La década de 2010 fue un gran viaje en el mundo de la comida y la bebida . Si bien a algunos de nosotros nos cuesta recordar lo que desayunamos, ¡no importa lo que comimos hace una década!me encanta odiarlos, aquí hay 10 cosas con las que todos estuvimos obsesionados durante los últimos 10 años.
La olla instantánea
Los pequeños electrodomésticos han tenido un gran impacto en la forma en que cocinamos. Si se subió a bordo del tren de olla instantánea , usted sabe de primera mano lo conveniente que puede ser la maravilla de una olla. Desde que se lanzó por primera vez en 2010, la olla a presión eléctrica se ha convertido en una parte esencial de muchos hogares y nuestras cocinas nunca serán las mismas. Si usa la suya, algunasveces a la semana, no está solo: el interés en las recetas de propiedad intelectual aumentó durante la última década.
Obteniendo el 'Gram
Está bien, lo admitiremos: somos culpables de 'gramar antes de comer. Pero resulta que no estamos solos: al cierre de esta edición, 364,942,954 publicaciones fueron etiquetadas como #comida en la plataforma para compartir fotos.Desde que se lanzó Instagram en 2010, una gran cantidad de nosotros nos hemos convertido en fotógrafos de comida aficionados que intentamos conseguir esa toma perfecta . Algunos restaurantes tienen en cuenta Instagram al diseñar sus restaurantes, mientras que otros ponen los ojos en blanco ante la práctica. ¿Nosotros? Tal vez no hemos tenido una comida caliente en una década, pero al menos tenemos una gran colección de #foodporn.
Plato de comidas
cuencos de asaí . tazones de grano . poke bowls . Durante la última década, hemos adoptado el tazón como nuestro recipiente preferido para el almuerzo. Claro, un batido en una taza es más portátil y el açaí no es la panacea que algunos blogueros de bienestar nos quieren hacer creer, peroSi la omnipresencia del tazón en los menús de todas partes es una indicación, parece que hemos dejado atrás el humilde plato para siempre.
Trufa Todo
comenzó con patatas fritas con trufa , pero el hongo bougie ha aparecido en todo, desde aceite de cocina hasta pizza e incluso salsa picante aprobada por Oprah. No nos enoja cuando se hace bien: la trufa tiene un sabor umami, funky y terroso que inmediatamente hace cualquier cosasabe más elegante de lo que es. Es posible que no podamos abrir un menú sin toparnos con un plato cubierto con trufa, pero al menos parece que hemos superado nuestro tomate secado al sol fase.
La dieta cetogénica
¿Recuerda cuando en los 90 todos consumíamos aceite de oliva en nombre de la dieta mediterránea? Ahora, parece que todas las demás personas están siguiendo la dieta alta en grasas y baja en carbohidratos dieta cetogénica resultando en coliflor todo. La práctica técnicamente comenzó alrededor de 1911 como un tratamiento para la epilepsia, pero hoy en día, la mayoría de las personas persigue la cetosis como una estrategia para bajar de peso. ¿Funciona? Bueno, sí. Pero como todas las dietas,solo funciona mientras sigas así.
pasteles híbridos
Si pensaba que la humilde rosquilla no podría mejorar, es evidente que nunca ha probado una Cronut. La croissant escamosa que se encuentra con una rosquilla concebida por primera vez por el chef de repostería Dominique Ansel inició una tendencia de postres híbridos que aún no ha llegado a su límite. Tenemos el mufgel mitad muffin, mitad bagel, cruffin mitad croissant, mitad muffin y el pastel de pumpecapple de Texas ' Panadería Tres Hermanos . El postre masivo de Acción de Gracias incluye tres capas de pastel y pastel, además de glaseado de queso crema y llovizna de caramelo, todo rematado con una siesta. También abrió las puertas a otros postres exagerados, incluido el montón viral: todo- batidos de leche en la parte superior popularizados por primera vez por la hamburguesería de Nueva York Tap negro y todas las golosinas de unicornio en tonos arcoíris.
Tostada de aguacate
No es la razón por la que los Millennials no pueden pagar hipotecas que serían préstamos para estudiantes, pero tostada de aguacate se convirtió en nuestra obsesión nacional justo al mismo tiempo que Instagram nos ayudó a todos a compartir nuestra comida con el mundo. Nadie parece estar de acuerdo con quién la inventó a los australianos les ha encantado durante décadas, pero el desayuno cremoso, crujiente y con hojuelas de pimiento rojo espolvoreadosin duda está aquí para quedarse.
Comer "bien"
En un mundo cada vez más positivo para el cuerpo, hemos comenzado a aceptar nuestras peculiaridades físicas. Y eso es excelente para nuestra autoestima, pero no tanto para la industria de la dieta. Durante la década de 2010, todos nos enfocamos más en el "bienestar",con la creciente popularidad de las alternativas a la carne, la kombucha, las leches no lácteas y las ensaladas como estilo de vida. Si todas estas cosas nos hacen más saludables es un tema de debate, pero no podemos discutir con centrarnos más en la salud que en el tamaño corporal. Además, Tienes probado leche de avena ? Realmente ha cambiado nuestro juego de café .
rosa milenario
No es solo una tendencia de decoración. El rosa milenario también ha llegado a nuestros platos, desde el bonito café con leche de unicornio en rosa de Starbucks hasta hummus de remolacha , cuencos de açaí, kit-kats rosas y, por supuesto, rosa todo el día. ¿Y quién puede discutir con comer comida que se ve tan bien como sabe? El mundo es lo suficientemente deprimente en estos días. Tengamos nuestra comida de aspecto coqueto.
Cocción con poco desperdicio
Durante la última década, poco a poco comenzamos a preocuparnos más por el planeta y a trabajar para reducir nuestros desechos. Eso significa bolsas de compras reutilizables. pajitas no plásticas , bolsas Stasher, cera de abejas como envoltorio de alimentos sostenible y todo compostable. Estamos reduciendo, reutilizando y reciclando más de nuestros envases de alimentos que nunca, y eso es algo genial.
