El abeto / Cara Cormack
Este postre tiene solo cuatro ingredientes, requiere habilidades mínimas para hornear y menos de una hora de su tiempo. La limpieza también es muy fácil. El pastelito es crujiente y no demasiado dulce. Las bayas son picantes y jugosas y la crema es suave y esponjosa.rico. Es un gran postre para el verano, cuando las fresas están maduras y en temporada y una excelente manera de satisfacer su gusto por lo dulce sin mucho esfuerzo.
Shortcake de verano más fácil
ingredientes
- 1 1/2 libras de fresas
- 1/2 taza más 1 cucharada de azúcar, dividida
- 1 1/2 tazas harina con levadura
- 3 tazas de crema espesa o crema para batir, dividida
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 400 F.
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Retire las puntas verdes de las fresas. Corte las fresas en rodajas de 1/4 de pulgada.
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Coloque las bayas en rodajas en un tazón y agregue 1/4 de taza de azúcar. Deje reposar a temperatura ambiente y se vuelva jugosa, revolviendo de vez en cuando, mientras hace el pastel y la crema
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Coloque la harina en un tazón mediano. Agregue 1 taza más 1 cucharada de crema y 3 cucharadas de azúcar y revuelva hasta que apenas forme una masa.
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Conviértalo en un molde para pastel y empuje la masa hacia los lados. Esto mantendrá el pastel corto relativamente plano.
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Coloque el pastelito en el horno precalentado y hornee hasta que esté dorado y firme, aproximadamente 22 minutos. Retire del horno y deje enfriar durante 15 minutos.
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Mientras se hornea el shortcake, coloque 2 tazas de crema y las 2 cucharadas de azúcar restantes en un tazón y mezcle hasta que la crema forme picos suaves.
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Para armar, voltee la tarta en un plato para servir. Corte por la mitad horizontalmente. Apile 2/3 de las bayas maceradas y la mitad de la crema batida. Cubra con la segunda capa de torta. Termine con las bayas restantes y la crema batida.
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Cortar y disfrutar.
El abeto / Cara Cormack
variaciones
- Se pueden agregar muchas cosas a este pastel muy simple para personalizarlo. La ralladura de limón es maravillosa en el pastel, y el jugo de limón puede ablandar la miga del pastel y agudizar el sabor de las bayas.
- Una cucharadita de extracto de vainilla, si lo tiene, es agradable en la crema batida. También lo es una cucharadita de licor de naranja.
Consejos
- Si no tiene harina leudante a mano puedes hacerlo usando algunos ingredientes simples .
- El pastelito se puede cocinar con anticipación y congelar, al igual que las bayas maceradas. Es maravilloso tenerlo a mano cuando llega un antojo inesperado o un invitado. Cuando esté listo para servir, simplemente descongele el pastel y las bayas en elfrigorífico, hacer la crema batida y montar.
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