Solo seis ingredientes entran en estas galletas de huellas dactilares rellenas de mantequilla con mermelada. Use su mermelada o conservas favoritas en el centro de estas galletas.
Esta receta fue adaptada de un libro de cocina antiguo de Mississippi.
ingredientes
- 1 1/2 tazas de mantequilla con sal ablandado
- 1 taza de azúcar
- 3 yemas de huevo
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 3 tazas para todo uso harina aproximadamente 13 1/2 onzas
- Mermelada de fresa o frambuesa
Pasos para hacerlo
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Caliente el horno a 400 F.
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En un tazón grande con batidora eléctrica, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso.
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Agregue las yemas de huevo y la vainilla a la mezcla de crema; mezcle bien. Agregue la harina hasta que esté bien combinada. Si la masa está demasiado suave para manipular, agregue un poco más de harina.
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Enrolle la masa en bolas pequeñas. Colóquelas en una bandeja para hornear galletas sin engrasar. Presione con el pulgar o el dedo en el centro de cada bola de masa para hacer una hendidura.
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Llene la huella digital con su mermelada de frambuesa o fresa o su mermelada o mermelada favorita. Hornee un primer lote pequeño, y si las galletas del primer lote se esparcieron demasiado, agregue un poco más de harina a la masa.
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Hornee durante 8 a 10 minutos, hasta que se doren alrededor de los bordes.
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