Quiénes somos
The Spruce Eats está repleto de recetas deliciosas que funcionan, videos de cocina que le muestran exactamente qué hacer y consejos prácticos de chefs profesionales y cocineros caseros experimentados. Nuestra biblioteca de más de 25,000 artículos en profundidad con 20 años de antigüedady recetas cubren una variedad de temas y cocinas, desde platos franceses clásicos hasta tus comidas reconfortantes favoritas. Nuestros escritores y desarrolladores de recetas chefs, autores de libros de cocina, mixólogos y graduados de escuelas culinarias producen artículos y recetas con fotografías hermosas y útiles y conocimientos valiososperfeccionado a partir de años de trabajo práctico. Ya sea que esté buscando dominar una técnica de cocina nueva para usted, actualizar su equipo de cocina o simplemente descubrir qué hacer para la cena, The Spruce Eats le muestra cómo.
premios
- Premio Comunicador 2018, Ganador, Estilo de vida general
- Premio W3 2018, ganador de plata, características del sitio web, atractivo visual: experiencia
- Premio Davey 2018, Ganador de plata, Sitios web-Estilo de vida
Conozca al equipo editorial
Antes de unirse a The Spruce Eats en 2013, Eric pasó 10 años trabajando en medios de estilo de vida en Condé Nast, donde dirigió las operaciones y las finanzas de varias marcas, incluida Epicurious. gourmet y Brides.com.
Antes de Conde Nast, trabajó en el departamento comercial de New York Press, así como en producción comercial y televisiva.
Eric es un ávido cocinero casero y amante de todo lo relacionado con la comida. Aunque no tiene una formación profesional como chef, ha tomado docenas de clases de cocina recreativa.
Heather Ramsdell es una editora obsesionada con mejorar los actos cotidianos de cocinar y comer. Antes de unirse a The Spruce Eats en 2019, dirigió contenido culinario para la cocina digital de Food Network, trabajó como directora creativa en Whole Foods Market y lanzó el sitio web FreshDirect.. Además, ha escrito artículos y libros sobre diseño y alimentación.
A lo largo de sus años en la industria alimentaria, también ha sido cocinera, desarrolladora de recetas, fotógrafa y productora de videos.
Heather obtuvo una licenciatura en Cooper Union, una maestría en escritura en City College y estudió cocina en La Varenne en Francia.
Victoria es la directora de proyectos editoriales de Spruce Eats. También es una experimentada desarrolladora de recetas, probadora y fotógrafa de alimentos. Se graduó del Instituto de Educación Culinaria, tiempo durante el cual fue probadora de recetas con la chef Sara Moulton.Victoria también ha trabajado como cocinera de preparación en Huertas, un restaurante de tapas españolas en el East Village de Nueva York.
Victoria fue escritora, editora colaboradora y probadora de recetas con Spruce Eats desde 2017 antes de convertirse en la directora de proyectos del equipo.
Kysha está más que emocionada de ser editora del talentoso equipo de The Spruce Eats. Trabaja con desarrolladores de recetas, escritores de alimentos y creadores de contenido para desarrollar recetas impactantes y guías de cocina útiles.
Kysha Harris es una emprendedora de alimentos de 20 años apasionada por el negocio de la comida. Aporta una gran cantidad de ideas sobre la planificación de menús, la cocina, el desarrollo de recetas, la edición, la producción y los negocios. Después de una década en el entretenimiento y la publicidad,Con los principales ejecutivos creativos y comerciales de Def Jam, Universal Music and Pictures y Deutsch Advertising, Kysha comenzó su carrera gastronómica emprendedora de dos décadas con SCHOP! shop + chop, un negocio personalizado de alimentos en el hogar.
Kysha también recibió una licenciatura en Economía, con especialización en Marketing y Emprendimiento de The Wharton School en la Universidad de Pensilvania. ¡Go Quakers!
Lauryn es editora asociada de alimentos para The Spruce Eats, y crea recetas y guías de cocina para todos los paladares y conocimientos.
Se ha abierto camino en la industria entre cocinas profesionales, marcas y compañías de medios, combinando sus experiencias e interacciones para llevarla a donde está hoy. Lauryn asistió a la escuela culinaria en el Instituto de Educación Culinaria, ampliando su conocimiento de la industria. MásCon el paso de los años, Lauryn se abrió camino en cocinas profesionales tanto para pastelería como para saladas antes de unir fuerzas con la autora de libros de cocina y presentadora de televisión Gail Simmons, trabajando como asistente ejecutiva y culinaria. En este puesto, Lauryn perfeccionó sus conocimientos sobre el desarrollo de recetas,estilo de comida, marketing social, asociaciones de marca y desarrollo de menús.
Antes de unirse a The Spruce Eats, Lauryn trabajó en un importante kit de comidas como editora asistente y estilista de alimentos.
Kristin es editora asociada en Spruce Eats, y trabaja con un equipo de fotógrafos y desarrolladores de recetas para crear recetas deliciosas y guías de cocina basadas en imágenes.
Antes de unirse a Spruce Eats, Kristin fue estilista de alimentos en la ciudad de Nueva York en sesiones de fotos y videos en los sectores editorial y comercial para empresas como Bon Appétit, Food Network y Ben & Jerry's. También trabajó comodesarrollador de recetas independiente y probador para una variedad de publicaciones editoriales.
Kristin se graduó de la Universidad de Bucknell con una licenciatura en Filosofía y Economía; así como un Doctorado en Jurisprudencia de la Facultad de Derecho de la Universidad de Vanderbilt y una maestría en Educación Matemática de la Universidad de St. John.
Todd es el director de contenido creativo para redes sociales en Dotdash, y trabaja en The Spruce Eats, TripSavvy, Liquor.com y TreeHugger.
Todd ha visto todos los aspectos del mundo de los medios y la comida, detrás de la lente, en la página y más allá. Ha sido todo, desde editor ejecutivo de comida en Saveur y director creativo en Tasting Table hasta productor en Food Network y tirador-escritor y editor de todo, desde historias de viajes hasta libros de cocina. También es una estrella de Instagram ¡con más de 100.000 seguidores!
Todd recibió un título de asociado en artes culinarias de The Culinary Institute of America.
Brooke es la editora de redes sociales en The Spruce Eats, donde administra el crecimiento de la marca en Facebook, Instagram, Pinterest y Flipboard, así como la estrategia general y el marketing de influencers.
Antes de unirse al equipo de The Spruce Eats en 2019, Brooke pasó casi dos años como editora de redes sociales en Real Simple. Ha trabajado como escritora, editora impresa y digital, gerente de redes sociales y asistente de producción en varias otras marcas.incluyendo SHAPE, Fitness Magazine, BRIDES, Thrillist y Parents.
Brooke recibió su Licenciatura en Comunicaciones de la Universidad William Paterson, donde se especializó en periodismo impreso y relaciones públicas.
Como editora de correo electrónico de Spruce Eats, a Kate le encanta inspirar a los lectores con recetas, consejos culinarios y tendencias que se envían directamente a su bandeja de entrada.
Kate escribe y cura contenido para boletines diarios, además de desarrollar y ejecutar estrategias de correo electrónico. Con cerca de diez años de experiencia en redacción y edición en una variedad de industrias y plataformas, le encanta brindar a los lectores recetas y consejos de cocina para reforzar su amor porcomida.
Kate tiene una licenciatura en Historia del Arte de la Universidad de Guelph y una Maestría en Periodismo con especialización en impresión de la Universidad de Western Ontario.
Alison es la gerente senior de productos de la familia de marcas The Spruce y se unió a la compañía en 2018.
Antes de unirse a Dotdash, Alison trabajó como gerente de producto en MyRecipes.com y CookingLight.com.
Comenzó su carrera en la gestión de productos en Time Inc. en el grupo de medios de estilo de vida trabajando en Health.com.
Estudió en la Universidad de Lehigh y se graduó con una licenciatura en periodismo y estudios globales.
Conozca a algunos de nuestros escritores
Todos nuestros escritores fueron elegidos cuidadosamente por su amplia experiencia en sus áreas temáticas.
Diana es una ávida cocinera casera y entusiasta con una pasión por la cocina regional y del sur y la historia de la comida. Ha estado escribiendo para The Spruce Eats desde 2017, pero ha estado desarrollando nuevas recetas y escribiendo sobre comida desde 1996.
El año pasado, 600,000 personas prepararon su cazuela de camote para las fiestas y esa es solo una de las casi 4,000 recetas publicadas.
Es autora de dos libros de cocina, "Guide to Southern Cooking" y "The Everything Southern Cookbook".
Danilo fue chef profesional durante más de 15 años. Ha escrito sobre comida y cocina durante más de una década. Ha estado escribiendo para The Spruce Eats desde su lanzamiento en 2017.
Después de graduarse de la escuela culinaria en Los Ángeles Trade-Technical College, Danilo perfeccionó sus habilidades cocinando en restaurantes exclusivos y una empresa de catering de alta gama antes de lanzar su negocio de chef personal, que se especializaba en cenas gourmet, en 2004.
Vidya Rao es un escritor independiente y un entusiasta culinario con más de una década de experiencia.
Anteriormente, fue directora editorial de Uber Eats, donde desarrolló una serie sobre chefs inmigrantes que recibió más de 40 millones de reproducciones de videos. Antes de eso, fue editora senior de alimentos en The TODAY Show, donde entrevistó a chefs y desarrolló elvertical de alimentos y produjo videos, lo que la llevó a asistir a la escuela culinaria. Después de la escuela culinaria, pasó un año trabajando en restaurantes de la ciudad de Nueva York.
Colleen Graham es autora de libros de cocina con más de 10 años de experiencia en el mundo de la redacción de alimentos y el desarrollo de recetas. Es experta en cócteles y bartender profesional. Ha estado escribiendo para The Spruce Eats desde su lanzamiento en 2017, y ha sidocon About.com desde 2006.
En sus 12 años de experiencia profesional en la redacción de libros de cocina y el desarrollo de recetas, ha publicado más de 900 recetas y dos libros sobre cócteles.
Elaine Lemm es una reconocida escritora de comida británica, chef de formación clásica, maestra y autora con más de 25 años de experiencia escribiendo sobre comida y cocina británica.
Se formó en el Ritz-Escoffier Ecole de Gastronomie en París y en Manoir aux Quat 'Saisons en Oxford con el renombrado chef Raymond Blanc. Se ha desempeñado como editora de alimentos y vinos en Yorkshire Life Magazine y fue crítica de restaurantes para el periódico Yorkshire Post.durante más de 20 años.
Directrices editoriales
En The Spruce Eats, nos enorgullecemos de la calidad de nuestro contenido. Nuestros escritores crean contenido original, preciso y atractivo que está libre de preocupaciones o conflictos éticos. Si alguna vez encuentra un artículo que cree que debe mejorarse, comuníquese por correo electrónico [email protected] .
diversidad e inclusión
En The Spruce Eats, nuestra misión es ayudar todos prepare su mejor comida. Estamos comprometidos a ayudar a todas las personas, independientemente de su raza, identidad de género, orientación sexual, edad, religión, cultura, geografía, tipo de cuerpo, capacidad o experiencia.
Estamos comprometidos en trabajar con diversos escritores, desarrolladores y probadores de recetas, fuentes expertas, ilustradores, fotógrafos, talentos en la pantalla y más para crear, editar y mejorar nuestro contenido, no solo en temas aislados de raza, sino en todo nuestrocobertura de las marcas.
leer Nuestro compromiso de diversidad para obtener más información sobre nuestra promesa de igualdad, inclusión y antirracismo.
Comentarios
The Spruce Eats se asoció con Disqus para agregar una sección de comentarios a nuestras recetas. A través de los comentarios, The Spruce Eats busca fomentar un lugar seguro para que los lectores compartan comentarios, sugerencias y pensamientos sobre las recetas que han probado. Los comentarios son moderados.Nuestra pautas de comentarios son simples: si un comentario es respetuoso y relevante, se publicará. Si un comentario es irrespetuoso, no relevante para el artículo, de una fuente no confiable o spam, no se publicará.
Insignias de recetas
Sabemos que encontrar la receta correcta para las cenas entre semana o las fiestas navideñas puede ser complicado. Algunas recetas se ven muy bien en papel, pero el resultado final es decepcionante. Para ayudar a que elegir la receta perfecta sea un poco más fácil, lanzamos Recipe Badges.Encontrará estas insignias en nuestras recetas principales, según las votaciones de nuestra comunidad o seleccionadas a mano por nuestros editores. Estos platos probados y verdaderos son los que volvemos una y otra vez y sabemos que a usted también le encantarán.
Elección del editor
Estas recetas se han actualizado recientemente con nuevas imágenes paso a paso y han sido probadas por miembros del personal o socios de confianza. Los miembros de nuestra comunidad han calificado estas recetas con un promedio de 4 estrellas o más.
Selección de la comunidad
¡Estas recetas son las que le encantan a nuestra comunidad! Nuestros lectores las han elaborado una y otra vez y han recibido más de 10 calificaciones de los visitantes del sitio. Los miembros de nuestra comunidad han calificado estas recetas con un promedio de 4.5 estrellas o más.
Reseñas de productos
Nuestras reseñas de productos son independientes y se basan en investigaciones y pruebas de productos; si visita enlaces dentro de nuestro contenido, es posible que recibamos comisiones por sus compras, pero nunca recibimos ninguna compensación o consideración por el contenido de nuestras recomendaciones. Obtenga más información sobre nuestroproceso de revisión aquí .
Acerca de Dotdash
Las vibrantes marcas de Dotdash ayudan a más de 100 millones de usuarios cada mes a encontrar respuestas, resolver problemas e inspirarse. Dotdash se encuentra entre las editoriales en línea más grandes y de más rápido crecimiento, y ha ganado más de 80 premios solo en el último año, incluida la editorial de Digiday 2020 deLas marcas de Dotdash incluyen Verywell, Investopedia, The Balance, The Spruce, Simply Recipes, Serious Eats, Byrdie, Brides, MyDomaine, Lifewire, TripSavvy, Liquor.com, TreeHugger y Thoughtco.
Aquí hay una descripción general de nuestras propiedades :
Muy bien : La familia de marcas Verywell, incluida Muy buena salud , Ajuste muy bien , Familia Verywell y Muy bien , adoptan un enfoque humano para el contenido de salud y bienestar y son una alternativa bienvenida a los sitios de salud hiperclínicos. Casi 30 millones de personas usan los sitios de Verywell cada mes para sentirse mejor y estar más saludables.
Investopedia : Investopedia ayuda a los inversores a comprender los conceptos financieros, mejorar las habilidades de inversión y aprender a administrar su dinero. Investopedia llega a más de 16 millones de personas cada mes.
El equilibrio : La familia de marcas Balance, incluida El equilibrio , Carreras de The Balance y The Balance Small Business , brinde asesoramiento financiero personal claro, práctico y directo a casi 12 millones de personas cada mes.
El abeto : La familia de marcas Spruce, incluida El abeto , El abeto come , Las mascotas de abeto y Las artesanías de abeto combine la inspiración con consejos prácticos para ayudar a los usuarios a crear las casas que les encantan. En conjunto, los sitios de The Spruce llegan a más de 32 millones de personas cada mes.
Recetas simples : Recetas simples , uno de los blogs de comida originales, ayuda a más de 10 millones de personas cada mes a tener comida fácil y deliciosa en la mesa para ellos y sus familias.
Come en serio : Comer en serio ofrece recetas confiables, técnicas rigurosamente probadas y ciencia alimentaria a más de 4 millones de lectores hambrientos cada mes.
Byrdie : Byrdie está dedicado a todo lo relacionado con la belleza, por dentro y por fuera. Desde el cabello y el maquillaje hasta la salud y el bienestar, Byrdie adopta un enfoque fresco y sensato para sentirse y verse lo mejor posible. Byrdie llega a siete millones de personas cada mes.
Novias : novias inspira y guía a nuestros casi tres millones de usuarios mensuales a medida que toman decisiones desde el compromiso previo hasta la luna de miel. Brides se compromete a brindarle una mirada inclusiva al mundo de las bodas, con cada tipo de pareja, cada tipo de boda ytodo tipo de celebraciones.
MyDomaine : MyDomaine hace que una vida con aspiraciones sea alcanzable, y asequible, con inspiración en el diseño del hogar curado, recetas rápidas y frescas y consejos sobre relaciones saludables que despiertan una vida bien vivida. MyDomaine llega a dos millones de personas cada mes.
Lifewire : Lifewire proporciona sugerencias, consejos y respuestas técnicos útiles y prácticos, sin jerga confusa. Lifewire ayuda a casi seis millones de personas cada mes a aprovechar al máximo su tecnología.
TripSavvy : TripSavvy ofrece consejos de expertos seleccionados para familias y viajeros de vacaciones. Ayudamos a más de tres millones de personas cada mes a tener las mejores experiencias de viaje.
Liquor.com : Liquor.com se dedica a beber bien y vivir bien. Inspiramos, entretenemos y educamos a más de tres millones de personas cada mes interesadas en lo que sucede en el vaso y fuera de él.
Abrazador de árboles : abrazador de árboles es el único sitio de sostenibilidad moderno que ofrece consejos, claridad e inspiración tanto para los amantes del medio ambiente como para los novatos en la vida ecológica. Con más de un millón de usuarios mensuales, Treehugger es uno de los sitios de información más grandes del mundo dedicado a impulsar la sostenibilidad.
Thoughtco : ThoughtCo es uno de los sitios de aprendizaje, información y educación más grandes y completos en línea. ThoughtCo ayuda a más de siete millones de personas al mes a convertirse en aprendices de por vida.
Fuente: Comscore, octubre de 2020 EE. UU.
Dotdash Press
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