El abeto / Victoria Heydt
La calabaza de bellota rellena vegetariana es fácil de preparar pero es un plato elegante para a Acción de Gracias vegetariana o cualquier comida especial. Esta receta es tanto vegetariana como vegana. Sirva con a salsa vegetariana si lo desea. Desplácese hacia abajo para ver más recetas vegetarianas de calabaza rellena.
ingredientes
- 3 calabacines
- 2 cucharadas de margarina ablandada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 tallos de apio cortados en cubitos
- 2 manzanas picadas
- 1/4 taza de jarabe de arce
- 1/2 taza de pasas
- 1/4 cucharadita de perejil
- 1/2 cucharadita de salvia seca
- 1/2 cucharadita de romero
- 1/2 cucharadita de tomillo
- sal y pimienta, al gusto
- 1 paquete de mezcla de relleno de pan de maíz vegano comprada en la tienda
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes y precaliente el horno a 400 F.
El abeto / Victoria Heydt -
Corte cada calabaza bellota por la mitad y retire las semillas. Unte la calabaza con la margarina ablandada y reserve.
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En una sartén grande, saltee la cebolla, el apio y la manzana en el aceite de oliva durante 6 a 8 minutos.
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Reduzca el fuego y agregue el jarabe de arce, las pasas, las hierbas, la sal y la pimienta y revuelva para combinar.
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En un tazón grande, mezcle la mezcla de relleno con la mezcla de cebolla, apio y manzana hasta que estén bien combinados. Coloque esta mezcla en cada mitad de calabaza
El abeto / Victoria Heydt -
Coloque en una bandeja para hornear y cubra cada calabaza con papel de aluminio.
El abeto / Victoria Heydt -
Hornee durante 40 a 45 minutos, o hasta que la calabaza esté blanda.
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Sirva con salsa vegetariana si lo desea y disfrútelo!
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