Adobo Seco Dry Rub Seasoning

Debbie Wolfe

Preparación: 5 minutos
Cocinar : 0 minutos
Total: 5 minutos
Porciones: 60 porciones
Pautas nutricionales por porción
4 Calorías
0 g grasa
1 g carbohidratos
0 g proteína
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información nutricional
Porciones: 60
Cantidad por ración
Calorías 4
% del valor diario *
Grasa total 0 g 0%
Grasa saturada 0g 0%
colesterol 0 mg 0%
sodio 698 mg 30%
Carbohidratos totales 1 g 0%
Fibra dietética 0g 1%
proteína 0 g
calcio 10 mg 1%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

esto adobo la receta para untar en seco es una sabrosa mezcla de especias para todo uso que se usa para sazonar y marinar carnes, aves y pescado.

El adobo se puede preparar como una mezcla de especias secas o una pasta húmeda. Este adobo seco está hecho con sal, ajo granulado, orégano, pimienta negra, cúrcuma y cebolla en polvo y se junta en menos de 5 minutos. Puede personalizarla receta ajustando los ingredientes según las especias que prefiera.

Adobo es fundamental en las cocinas españolas del Caribe y América Latina con recetas que varían ligeramente de un país a otro. Es tan fundamental en las cocinas latinas que adobado significa "marinado y cocido en salsa de adobo".

Antes de la refrigeración, las mezclas de adobo se hacían con sal, aceitunas, vinagre o vino y especias y se usaban para conservar la carne. En la actualidad, ya no se usa para conservar la carne, sino como condimento para la mayoría de los métodos de cocción y como base parafrijoles, guisos, salsas, caldos y verduras.

ingredientes

  • 6 cucharadas de sal
  • 6 cucharadas de ajo granulado
  • 4 cucharadas de orégano
  • 2 cucharadas de pimienta negra
  • 2 cucharadas de cúrcuma
  • 2 cucharadas de cebolla en polvo

Pasos para hacerlo

  1. Debbie Wolfe

    Reúna los ingredientes.

  2. Debbie Wolfe

    En un tazón mediano, mezcle 6 cucharadas de sal, 6 cucharadas de ajo granulado, 4 cucharadas de orégano, 2 cucharadas de pimienta negra, 2 cucharadas de cúrcuma y 2 cucharadas de cebolla en polvo hasta que esté bien mezclado.

  3. Debbie Wolfe

    Transfiera a un recipiente hermético hasta por 6 meses.

  4. Use según las instrucciones de su receta.

Mezcla de condimentos de bricolaje

Para crear un reemplazo casero de la popular mezcla de condimentos, agregue 4 cucharadas de comino molido y cilantro a esta mezcla. También puede optar por reemplazar 2 cucharadas de sal con 2 cucharadas de MSG, si desea una réplica más precisa.

Use Adobo seco en estas recetas

Receta de estofado de pollo estofado : conocido como pollo guisado, este plato, que se prepara con un adobo seco, es popular en las islas de habla hispana de Puerto Rico, Cuba y la República Dominicana.

Receta de pavo asado puertorriqueño : Este pavochon es otro candidato para el adobo seco. Se frota debajo de la piel, dentro de la cavidad y encima de la piel.