El abeto
Uno de los más populares aguas frescas en México, agua de Jamaica pronunciado como hah-MY-cah es en realidad un té hecho con los sépalos de la flor roselle, hibisco sabdariffa . El color y sabor de esta bebida es similar al arándano agrio con un sutil sabor a té de fondo que es casi imperceptible cuando se sirve fría. Está cargada de vitamina C, por lo que además del "factor de frescura" de beber unflor, ¡el té de hibisco es realmente bueno para ti!
ingredientes
- 3 tazas de agua hirviendo
- 2 onzas de flores de hibisco secas
- 6 tazas de agua temperatura ambiente
- 3/4 taza de azúcar
- 1 a 2 tazas de hielo si necesita servirlo inmediatamente
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
Vierta 3 tazas de agua hirviendo sobre las flores de hibisco.
El abeto -
Deje que las flores se remojen en el agua durante unos 20 minutos.
El abeto -
Vierta a través de un colador en una jarra grande deseche las flores o guárdelas para otro propósito.
El abeto -
Agregue el azúcar y revuelva durante 1 a 2 minutos o hasta que el azúcar se disuelva.
El abeto -
Vierta las 6 tazas de agua restantes y pruebe el dulzor. Agregue más azúcar o agua si es necesario.
El abeto -
¡Sirve y disfruta!
Consejos
- Si planea servir inmediatamente, agregue solo 5 tazas de agua y agregue 1 a 2 tazas de hielo; revuelva hasta que esté muy frío.
- Flor de Jamiaca, también conocidas como flores de hibisco, se pueden encontrar en contenedores a granel o paquetes de celofán en la mayoría de las tiendas hispanas o se pueden pedir en línea.
variaciones de recetas
- Disfrute de su té de hibisco caliente, si lo prefiere, endulzado o sin endulzar.
- Agregue un poco de jugo de lima recién exprimido u otro cítrico al servir.
- Endulce su té con miel, néctar de agave piloncillo o alguna otra alternativa al azúcar blanca.
- Agregue frutas cortadas en cubitos piña, melón, manzana, etc. a una jarra de agua de Jamaica , similar a cómo se sirve la sangría .
- Mezcle su té de hibisco con otro agua fresca limonada, agua de piña , bebida de chía, etc. en proporciones iguales.
- Si los que van a beber el té son todos adultos, espérelo con un poco de ron. Agregue un poco de especias molidas a su té de hibisco, revolviendo muy bien para que se disuelva en el líquido. Pruebe esto con un poco de canela, jengibre, clavo o nuez moscada, o con una combinación de dos o más de estos. Alternativamente, use hojas de hierbas frescas albahaca, menta o romero, por ejemplo; mezcle las hojas con el líquido, luego cuele antes de servir. O pruebeesta receta de té de hibisco con jengibre fresco.
¿Sabías que?
- Aunque fuertemente asociado con México y el Caribe, el té de hibisco es conocido y amado en gran parte de América Latina y en lugares como Italia, Tailandia y el norte de África, donde se le conoce como karkady . También se dice que fue consumido por los faraones en el antiguo Egipto.
- Su festivo color rojo rubí ha llevado al té de hibisco a asociarse con la temporada navideña en Panamá y partes del Caribe. Algunos cocineros en México incluyen agua de Jamaica como ingrediente del tradicional ponche de frutas navideño, que generalmente se sirve caliente
- Las flores de hibisco no solo se usan para hacer té. A partir de este ingrediente versátil se crean gelatinas, jaleas, ensaladas, helados, bebidas alcohólicas e incluso tacos.
