El abeto come / Leah Maroney
Freidora de aire dulce y picante coles de Bruselas son crujientes, adictivas y más saludables que las versiones fritas. Son el acompañamiento perfecto para chuletas de cerdo, bistec, pollo e incluso a pavo asado . Mezclados con pasta de ají ajo y miel, te encantarán estos brotes si disfrutas de combinaciones de sabores dulces y picantes. Tienen un toque de sabor asiático, pero combinan bien con todo tipo de platos.
Cocinarlos en la freidora los vuelve súper crujientes con un mínimo de aceite, menos tiempo y menos desorden. No ocupará espacio en su horno si está preparando una comida grande como Acción de Gracias y no se calentarásu cocina si está cocinando en verano. Además, estos brotes son maravillosamente dorados y crujientes sin toda la grasa y la molestia de freír .
ingredientes
- 1 libra de coles de Bruselas a la mitad
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta blanca
- 1/4 taza de pasta de ají con ajo
- 1 cucharada de miel
- Decoración: semillas de sésamo
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Mezcle las coles de Bruselas, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en un tazón grande hasta que las coles estén bien cubiertas.
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Coloque las coles de Bruselas en la canasta de su freidora. No es necesario que estén en una sola capa. Si las quiere más crujientes, puede ponerlas en una capa y cocinarlas en lotes. Encienda su freidora a 390 Fdurante 18 minutos. Pausa a la mitad y agita las coles de Bruselas. Vuelve a la freidora y termina de asar.
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Mientras se cocinan las coles de Bruselas, mezcle la pasta de ají con ajo, la miel y dos cucharadas de agua en un tazón pequeño. Coloque el tazón en el microondas y caliente durante un minuto o hasta que la salsa esté caliente.
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Saque la canasta de la freidora y coloque las coles de Bruselas en un tazón grande. Mezcle con la salsa mientras esté caliente.
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Agregue las coles de Bruselas a un plato para servir y espolvoree con semillas de sésamo. Sirva inmediatamente para obtener los resultados más crujientes.
El abeto come / Leah Maroney
variaciones de recetas
Puede cambiar las salsas y condimentos en esta receta. Mantenga la base de aceite de oliva, sal y pimienta y fría. Luego mezcle con sus sabores favoritos :
- Coles de Bruselas balsámicas de ajo : Pique un diente de ajo y mezcle con 2 cucharadas de vinagre balsámico y una cucharada de miel.
- parmesano y coles de Bruselas ralladas : Combine 1/4 taza de queso parmesano rallado y pan rallado panko para un crujido salado.
- Chili, lima, miel, coles de Bruselas : Mezcle 1/4 taza de salsa de chile dulce con una cucharada de jugo de limón y una cucharadita de miel.
También puede servir las coles de Bruselas fritas al aire con una guarnición casera alioli de ajo y omita la otra salsa.
sugerencia
- Si desea omitir la mayor cantidad de aceite posible, simplemente rocíe las coles de Bruselas con una capa de spray antiadherente para cocinar .
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