| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 647 | Calorías |
| 32 g | grasa |
| 34 g | carbohidratos |
| 52 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 647 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 32 g | 41% |
| Grasa saturada 12g | 59% |
| colesterol 151 mg | 50% |
| sodio 946 mg | 41% |
| Carbohidratos totales 34 g | 12% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| Azúcares totales 0g | |
| proteína 52 g | |
| vitamina C 0 mg | 2% |
| calcio 112 mg | 9% |
| Hierro 7 mg | 37% |
| Potasio 749 mg | 16% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
freidora de aire las hamburguesas son jugosas y deliciosas, y te sorprenderá lo rápido y fácil que es prepararlas y cocinarlas. Hay muy poco desorden ya que la canasta de la freidora es muy fácil de limpiar. Todo lo que tienes que hacer es mezclarhamburguesas con condimentos, dales forma y colócalas en la freidora precalentada. ¡Tus hamburguesas se cocinarán a la perfección en no más de 10 minutos!
Una libra y media de carne molida producirá cuatro hamburguesas de 6 onzas que se encogerán a aproximadamente 4 1/2 onzas cuando se cocinen. El queso rallado es opcional, pero agrega sabor y textura. Siéntase libre deuse dos libras de carne molida para hamburguesas más grandes y aumente ligeramente los condimentos. Agregue sus ingredientes favoritos como lechuga, tomate, cebolla, pepinillos y condimentos, y sirva las hamburguesas con papas fritas , una ensalada o papas fritas . Otras excelentes opciones para los lados incluyen ensalada de col , frijoles vaqueros y mazorca de maíz .
ingredientes
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1 1/2 libras carne molida 80/20
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3/4 taza queso cheddar fuerte triturado
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1 1/2 cucharaditas salsa Worcestershire
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3/4 cucharadita sal kosher
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1/2 cucharadita pimienta negra molida
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1/2 cucharadita ajo en polvo
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1/2 cucharadita cebolla en polvo
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4 rodajas queso
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4 medio panecillos para sándwich tostado si lo desea
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Diana Rattray -
En un tazón grande, combine la carne molida con el queso rallado si lo usa junto con la salsa Worcestershire, sal, pimienta, ajo en polvo y cebolla en polvo. Use sus manos para mezclar hasta que quede bien mezclado.
El abeto / Diana Rattray -
Use una prensa para hamburguesas o sus manos para dar forma a la mezcla de carne en 4 hamburguesas alrededor de 6 a 6 1/2 onzas cada una. Presione con el pulgar en el centro, haciendo una hendidura. Esto ayudará a que las hamburguesas se cocinen uniformemente y se mantenganellos por hinchazón en el centro.
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Si no los va a cocinar de inmediato, colóquelos en una bandeja para hornear o colóquelos en un recipiente, separados por hojas de papel encerado o papel pergamino. Refrigere las hamburguesas hasta que sea el momento de cocinar hasta 2 horas.
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Precaliente la freidora a 400 F. Coloque 2 hamburguesas o 4 hamburguesas, si su freidora es lo suficientemente grande en la freidora.
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Baje el fuego a 375 F y cocine las hamburguesas durante 9 a 10 minutos, volteándolas después de aproximadamente 6 minutos. La temperatura mínima segura para la carne molida es 160 F.
Si lo desea, cubra cada hamburguesa con una rebanada de queso y continúe cocinando durante unos 30 a 60 segundos más, o solo hasta que el queso se derrita.
El abeto / Diana Rattray -
¡Ensamble las hamburguesas en los bollos con su salsa y aderezos favoritos y disfrute!
El abeto / Diana Rattray
Cómo almacenar y congelar
- Refrigere las hamburguesas sobrantes en recipientes herméticos o bolsas de almacenamiento de alimentos hasta por 4 días. Vuelva a calentar las hamburguesas sobrantes a 165 F en el horno, en la estufa, en la freidora o en el microondas.
- Para congelar las hamburguesas sobrantes, envuelva las hamburguesas en papel de aluminio y colóquelas en un recipiente hermético o en una bolsa para congelador. Congele hasta por 4 meses. Vuelva a calentar las hamburguesas congeladas hasta que registren al menos 165 en a termómetro de alimentos .
Consejos
- Al voltear las hamburguesas, no las presione con la espátula o perderá todos esos jugos sabrosos.
- Cuando las hamburguesas estén listas, cúbralas con papel de aluminio y déjelas reposar durante 5 minutos. El período de reposo permite que las proteínas se relajen y absorban más jugos.
- Para hamburguesas uniformes, pese la carne antes de darle forma o use una cuchara de helado o una taza medidora para recoger porciones iguales de la mezcla de carne.
- Si está dando forma a las hamburguesas con las manos, humedézcalas con un poco de agua para evitar que la carne se pegue.
- Precalentar el freidora de aire asegura un buen dorado en la superficie de las hamburguesas.
- Debido al encogimiento, haga las hamburguesas aproximadamente 1/2 pulgada más grandes que el pan de hamburguesa.
variaciones de recetas
- Para un sabor ahumado, agregue aproximadamente 1/2 cucharadita de humo líquido o aproximadamente 1/3 taza de picado finamente tocino cocido crujiente . O agregue 1 1/2 cucharaditas de pimentón ahumado a la mezcla de hamburguesas.
- Agregue un poco de calor con unos chiles jalapeños picados.
- Reemplace la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la cebolla en polvo con 1 cucharada de su condimento para hamburguesas favorito.
- Extienda su carne molida agregando un relleno, como pan rallado o arroz cocido, frijoles o lentejas. Agregue aproximadamente 1/2 a 3/4 taza por libra de carne molida.
- Para agregar nutrientes, agregue algunas verduras sobrantes picadas a la mezcla de carne.
¿Puede cocinar hamburguesas congeladas en la freidora?
Absolutamente puede freír hamburguesas congeladas al aire, ¡y es muy conveniente! Asegúrese de que la freidora esté precalentada y luego agregue aproximadamente 2 a 3 minutos al tiempo total. La temperatura mínima segura para la carne molida es 160 F 165 Fpara aves de corral molidas. Cuando congele hamburguesas crudas, asegúrese de separarlas con hojas de papel encerado o papel pergamino para evitar que se peguen.
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