El abeto come / Leah Maroney
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 1437 | Calorías |
| 77 g | grasa |
| 81 g | carbohidratos |
| 99 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 1437 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 77 g | 99% |
| Grasa saturada 18g | 90% |
| colesterol 463 mg | 154% |
| sodio 2497 mg | 109% |
| Carbohidratos totales 81 g | 29% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| Azúcares totales 8g | |
| proteína 99 g | |
| vitamina C 3 mg | 13% |
| calcio 197 mg | 15% |
| Hierro 11 mg | 61% |
| Potasio 1022 mg | 22% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
¿Quieres hacer pollo frito crujiente con un mínimo de aceite y un desorden limitado? Es hora de romper el pollo frito freidora . El pollo se cocina rápidamente y en la freidora puede ayudar a que quede crujiente por fuera mientras se mantiene jugoso por dentro. Marinamos el pollo en jugo de pepinillo y suero de leche, lo que agrega sabor y humedad. Ya que el pollo estáno fritas en aceite, encontramos otras formas de agregar mucho sabor. ¡No te perderás la fritura ni las paredes de tu cocina!
ingredientes
- 3 libras de pollo mezcla de muslos, pechugas, piernas y alas
- 3 cucharaditas de sal
- 3 cucharaditas de pimienta negra molida
- 1/4 taza de jugo de pepinillo encurtido
- 3 huevos grandes
- 1 1/2 tazas de suero de leche
- 3 tazas de harina
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 taza de aceite de oliva
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto come / Leah Maroney -
Mezcle el pollo con 1 cucharadita de sal y pimienta y el jugo de pepinillo. Deje marinar durante al menos 3 horas tapado en el refrigerador. Puede marinar hasta por 1 día.
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Batir los huevos y el suero de leche y otra cucharadita de sal y pimienta en un bol.
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Coloque la harina y el pimentón en un recipiente aparte y agregue otra cucharadita de sal y pimienta. Batir para combinar.
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Coloque el pollo en la mezcla de harina y revuelva para cubrir completamente.
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Luego sumerja el pollo en la mezcla de suero de leche, revolviendo para cubrir. Luego, vuelva a colocar el pollo en la mezcla de harina y cubra con la mezcla de harina. Sacuda el exceso.
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Coloque las piezas de pollo empanizadas en una bandeja para hornear en una sola capa.
Déjelos secar al aire durante al menos 10 minutos.
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Ajuste su freidora a 380 F. Coloque su pollo en la freidora en una sola capa. Agregue el aceite de oliva al fondo del tambor interno de la freidora. Cocine de 18 a 20 minutos o hasta que la temperatura interna sea165 F y el exterior está crujiente y dorado.
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Cocine las otras piezas de pollo hasta que haya terminado. Puede mantener las piezas terminadas en un horno tibio a 200 F mientras espera que todas las piezas terminen de cocinarse en la freidora.
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Sirva inmediatamente con sus lados favoritos como macarrones con queso o hojas de berza .
variaciones
- Puede completar esta receta solo con carne oscura o solo con carne blanca. Las piezas más pequeñas se cocinarán más rápido para que pueda cocinar las piezas más pequeñas y las piezas más grandes por separado si desea que la cocción sea más uniforme.
- También puede completar esta receta con filetes de pollo u otros trozos de pollo deshuesados. El tiempo de cocción será más corto sin los huesos.
Consejos
- si no tiene suero de leche , puede agregar un poco de vinagre a un poco de leche entera y esto imitará el sabor y la textura del suero de leche.
- El secado al aire es un paso importante. Si no permite que se sequen al aire durante 10 minutos, es más probable que el empanizado se pegue a la canasta y no quede crujiente.
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