El abeto / Leah Maroney
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 519 | Calorías |
| 8 g | grasa |
| 92 g | carbohidratos |
| 19 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 3 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 519 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 8 g | 10% |
| Grasa saturada 2g | 11% |
| colesterol 125 mg | 42% |
| sodio 2002 mg | 87% |
| Carbohidratos totales 92 g | 34% |
| Fibra dietética 6g | 23% |
| Azúcares totales 13g | |
| proteína 19 g | |
| vitamina C 9 mg | 44% |
| calcio 209 mg | 16% |
| Hierro 6 mg | 34% |
| potasio 500 mg | 11% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Es fácil asumir que los aros de cebolla de la freidora no serán tan buenos como aros de cebolla fritos , pero esta receta recrea perfectamente ese placer favorito. Los aros de cebolla de la freidora al aire son increíblemente crujientes y apetitosos, y no tienen la grasa y las calorías adicionales que se encuentran en los aros de cebolla fritos. Disfrutarás de aros de cebolla que son crujientespor fuera y suaves y dulces por dentro. Aún mejor, están libres de culpa y no dejan tu cocina oliendo a grasa.
La receta también es rápida y fácil. Simplemente corte las cebollas, llene tres tazones con harina, huevos batidos y leche, y pan rallado panko , drague las cebollas y deje que la freidora haga su magia. El verdadero secreto del exterior crujiente son las migas de panko, que producen un empanado más crujiente que el pan rallado normal. Sirva los aros de cebolla con sus salsas favoritas para un delicioso y deliciosoaperitivo, guarnición o refrigerio saludable.
ingredientes
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2 grande cebollas dulces
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3/4 taza harina para todo uso
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2 huevos
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2 cucharadas leche
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2 tazas pan rallado panko
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1 cucharadita pimentón ahumado
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1/2 cucharadita cebolla en polvo
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1/2 cucharadita ajo en polvo
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2 cucharaditas sal
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salsa cremosa para mojar para servir
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Mostaza de miel , para servir
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salsa de tomate , para servir
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 200 F.
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Corte ambos extremos de las cebollas y pele la piel.
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Cortar las cebollas en aros gruesos.
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Separe con cuidado los anillos entre sí. Deje a un lado los anillos más internos para otra receta. Si los anillos se rompen, aún puede usarlos.
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Prepare los 3 tazones de dragado. Ponga la harina en 1 tazón poco profundo. Bata los huevos y la leche en otro tazón poco profundo. Agregue las migas de pan panko a un tercer tazón poco profundo. En un tazón pequeño aparte, mezcle el pimentón ahumado, la cebolla en polvo,ajo en polvo y sal, luego divida la mezcla uniformemente entre cada uno de los tazones. Batir cada tazón para dispersar los condimentos.
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Primero sumerja los aros de cebolla en la harina. Cubra completamente ambos lados de los aros y la parte interior.
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Sumerja los aros cubiertos de harina en la mezcla de huevo. Asegúrese de cubrirlos completamente con el huevo para que no pueda ver nada de harina. Es posible que deba voltear los aros unas cuantas veces.
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Sumerja los anillos en la mezcla de pan rallado. Para cubrirlos bien, use los dedos para presionar el pan rallado sobre los anillos.
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Rocíe generosamente el interior de la freidora con aceite en aerosol. Coloque con cuidado una sola capa de aros de cebolla en la freidora y rocíe la parte superior con aceite en aerosol. Cocine a 375 F durante 10 minutos, volteando cada anillo a la mitad de la cocción.hora.
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Transfiera el primer lote a una bandeja para hornear y colóquelo en el horno para mantenerlo caliente. Cocine el segundo lote de aros. Sirva con salsas cremosas para mojar , mostaza miel , o salsa de tomate si lo desea.
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¿Puedo usar una masa húmeda en una freidora de aire?
Una masa húmeda, como una masa de cerveza, simplemente goteará de la comida en una freidora y no creará esa capa crujiente característica. Quédese con ingredientes como huevos y un poco de leche, junto con harina y pan rallado para desarrollar una textura crujiente.
Consejos
- Asegúrese de rociar bien los aros de cebolla con aceite en aerosol para obtener una bonita capa dorada y crujiente. Como algunos aerosoles para cocinar pueden dañar las superficies de cocción con el tiempo, es posible que desee colocar los aros de cebolla cubiertos en una bandeja para hornear y rociarlos antes.colocándolo en la canasta de la freidora.
- Trabajar en lotes para evitar hacinamiento en la freidora para que los aros de cebolla se cocinen de manera uniforme. Las freidoras de aire tienen diferentes capacidades, por lo que pueden tomar más de dos lotes, especialmente si está duplicando la receta. Sirva cada lote cuando esté listo o manténgalos calientes en el horno.
variaciones de recetas
- Sustituya el pan rallado integral panko si lo prefiere.
- Use un empanado paleo para dietas paleo y cetogénicas .
- Agregue otros condimentos al empanizado, como pimienta de cayena, pimienta negra molida y sal condimentada.
- Esta receta requiere cebollas dulces, pero las cebollas amarillas o blancas típicas funcionarán igual de bien. Solo tenga en cuenta que la cebolla blanca tiene un sabor más fuerte.
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