El abeto come / Leah Maroney
freidora de aire las alas son increíblemente crujiente, tierno y suculento sin aceite adicional. Sin freír, sin ensuciar y sin culpa. Son ceto y sin gluten y son un delicioso aperitivo independientemente de su dieta.
Te encantarán estas alas si te encanta el clásico alas de búfalo . Sírvelos con tu salsa para mojar favorita como queso azul o aderezo ranch. Siéntase libre de mezclarlo y hacer su propia salsa como a barbacoa de miel o a chile dulce tailandés . Aunque hemos incluido la salsa Buffalo tradicional, estas alitas son increíbles por sí solas y no se necesita salsa. La pimienta de cayena les da una buena patada mientras que las otras especias brindan un gran sabor.
Cocinamos estas alitas dos veces para que estén crocantes óptimas. La primera ronda es cocinar el interior de las alitas y quitar la mayor parte de la grasa de la piel. Hace que la carne sea muy jugosa y les permite retener toda su humedad.La segunda ronda es a una temperatura más alta y es lo que agrega crujiente a la piel. Incluso con dos rondas en la freidora, estas alitas solo tardan unos 35 minutos en cocinarse. Puede mantenerlas calientes en el horno y también estándelicioso recalentado en la freidora.
ingredientes
- Para las alas :
- 2 libras de alitas de pollo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Para la salsa Buffalo :
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 3/4 taza de salsa picante
- Guarnición: Picado cebollino fresco
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Seque las alas con toallas de papel.
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Extiéndalos en una sola capa y espolvoree con sal, pimienta, ajo en polvo y pimienta de cayena.
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Coloque todas las alas en la freidora y programe a 380 F. Cocine durante 25 minutos. Pause la freidora y mezcle las alas cada cinco minutos.
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Suba el fuego de la freidora a 400 F y cocine por otros 5 a 10 minutos hasta que estén crujientes y doradas. Puede cocinar las alas en una sola capa en dos lotes para que estén aún más crujientes.
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Para hacer la salsa, derrita la mantequilla en el microondas durante un minuto o hasta que se derrita. Agregue el ajo en polvo y la salsa picante hasta que estén completamente combinados. Vuelva a colocar en el microondas durante uno o dos minutos para calentar bien.La salsa está al menos tibia antes de mezclarla con las alas.
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Agregue las alas a un tazón grande. Rocíe la salsa por encima y mezcle para cubrir. Sirva las alas inmediatamente cubiertas con cebollino picado y junto con su salsa favorita.
Consejos
- Asegúrese de freír las alas a dos temperaturas diferentes. Esto las hace agradables y crujientes.
- No mezcle las alas con la salsa hasta justo antes de que esté listo para servir.
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