Todo sobre el vino con infusión de cannabis

Con la legalización del cannabis medicinal y recreativo en más de la mitad de los EE. UU. Y todo Canadá, no faltan tipos y estilos únicos de productos de marihuana que se envasan y venden comercialmente. Con la creciente difusión del cultivo y la producción de marihuana, especialmente en las regiones productoras de vino de la costa oeste, es obvio que eventualmente un producto cruzado de vino y marihuana llegaría a las estanterías de los consumidores como un nuevo medio para combinar los sectores de la artesanía culinaria y mejorar la experiencia de beber. Vino con infusión de marihuana, con frecuenciallamado "cannawine", es una infusión de cáñamo o cannabis en una bebida con sabor a vino producida comercialmente.

Al igual que con cualquier nueva categoría emergente, las reglas y regulaciones con las que se lanzó este nuevo sector fueron inicialmente algo turbias. A medida que este sector de bebidas continúe evolucionando y progresando, las regulaciones legales asociadas también continuarán desarrollándose para brindar a los consumidores una mayor confianza en los tiposde los productos que ingieren y qué esperar. En la actualidad, en los EE. UU., es ilegal producir y vender bebidas alcohólicas y THC -incluyen alimentos y bebidas en las mismas instalaciones, y definitivamente no en la misma botella. Esto significa que de los varios tipos de vinos de marihuana producidos comercialmente para el mercado, deben etiquetarse de una de estas tres formas. Estos productos pueden ser tradicionalmentevinos alcohólicos elaborados con infusión de CBD, vinos sin alcohol o sin alcohol infundidos con una combinación de THC y CBD, o artículos etiquetados como tinturas que deben venderse con fines medicinales. Varios productos en las estanterías de los consumidores en la actualidad llevan la reveladora hoja de marihuana verdeengañan fácilmente a los clientes desinformados al insinuar que el producto en sus botellas los drogará, pero de hecho, no contiene THC. Ejemplos de estos productos son licores, vinos y cervezas con infusión de cáñamo. En pocas palabras, si un producto se vende comercialmente en los Estados Unidos, contiene alcohol y puede venderse a consumidores recreativos no médicos, entoncesno contiene THC sobre el trazas imperceptibles legalmente aceptables de 0,03% .

La historia de mezclar hierbas medicinales y vino para el dolor y la euforia es prácticamente tan antiguo como las uvas y el cannabis . Algunos hallazgos arqueológicos muestran que las infusiones de vino y cannabis se usaban popularmente para una variedad de usos para aliviar el dolor y la sedación durante la cirugía y para rituales religiosos ya en el siglo II d.C., aunque se han publicado documentos y recetas específicas de mezclas particulares.difícil de encontrar. De hecho, hasta los últimos años, la misteriosa mezcla de marihuana y vino ha sido un esfuerzo clandestino casi explícito. Los orígenes modernos comúnmente entendidos del estilo pueden ser se remonta a mediados de la década de 1970 en California cuando algunos enólogos emprendedores y aventureros en Viñedo Chalone estaban cultivando uvas y cannabis y decidieron intentar infundirlos. El enólogo Billy Wrathen pasó un tiempo en Chalone aprendiendo las prácticas de hacer el llamado "vino verde", antes de finalmente hacerse un nombre y abrir la bodega Foxen de Santa María en1985. En los años en los que elabora vino allí, Wrathen ha transmitido su conocimiento especial sobre el cannabis y las infusiones de vino a varios enólogos locales, lo que ha convertido a la Costa Central en un verdadero punto de acceso para la producción y la historia de Cannawine. De hecho, muchos relatos desde mediados de los 90 hasta los últimosaños mencionan botellas especiales "infundidas en verde" sin etiqueta que se distribuyen en las convenciones y reuniones comerciales de la industria del vino.

Una de las primeras en adoptar comercialmente tinturas de vino de marihuana fue Lisa Molyneux, propietaria de Greenway Compassionate Relief Inc. en Santa Cruz, CA, establecida en 2005 para consumidores de marihuana medicinal. Molyneux es una sobreviviente de cáncer que comenzó su tienda, la primeradispensario de marihuana medicinal disponible comercialmente en California, con el fin de brindar atención compasiva y holística a los pacientes y sobrevivientes de cáncer. Ella la lanzó Vino de Canna línea en 2010 después de conocer, degustar y sentir los efectos de un cannawine debajo de la mesa de un enólogo local que más tarde la invitó a barricar y embotellar su propia infusión. En los años posteriores, Canna Wine ha ganado un gran número de seguidores, atrayendo la atención de varias celebridades interesadas en producir sus propias mezclas únicas. En 2014, cantante / compositor Melissa Etheridge encargó a Molynieux que la creara Conozca la etiqueta tintura con infusión de cannabis después de tomar una copa o dos de Canna Wine y sentir alivio del dolor asociado con la quimioterapia.

Aunque siempre existe algún riesgo al consumir varios embriagantes a la vez, tenga la seguridad de que existe una metodología científica en juego para evitar que uno se embriague demasiado. En producción de vino , muy rara vez las fermentaciones alcanzan temperaturas superiores a los 90 F.A estas temperaturas más bajas, el cannabis introducido en el vino en fermentación liberará los compuestos cannabinoides CBD, conocidos por crear relajación y alivio del dolor, pero la temperatura es demasiado baja paraextraer las sustancias más psicoactivas como el THC. El producto resultante contiene tanto alcohol de producción natural como CBD extraído de forma natural. La mezcla de alcohol y CBD requiere que estos productos, llamados tinturas, se vendan solo a consumidores de marihuana medicinal. Una dosis típica deLa tintura de cannawine contiene alrededor de 8 a 10 miligramos de CBD por vaso de 6 onzas, aunque una licitación médica certificada puede dar más detalles según el embotellado. El factor más limitante podría ser el presupuesto del consumidor. Con botellas regulares de 750 ml que van desde $ 150 hasta$ 300 cada uno, un solo vaso de 6 onzas puede costar más de $ 70. Los vinos de CannaVines tienen el potencial de igualar el mercado, aunque las ventas públicas aún no han comenzado. Actualmente, sus artículos solo están disponibles a través de Cannabis Tours, que alberga a tour de vino y marihuana en el área de la bahía .

Otros productos de uso más recreativo se basan en un vino base que no ha producido alcohol o se ha eliminado el alcohol. Debido al clima legal actual con respecto a la mezcla de extractos de alcohol y cannabis, no se pueden producir productos disponibles para el público en general con fines recreativos.contienen ambos. Estos productos todavía se limitan a áreas donde el consumo de cannabis recreativo es completamente legal. Ejemplos principales como Costa rebelde comiencen sus productos con un vino premium de calidad que luego se procesa mediante ósmosis inversa para eliminar el alcohol. Luego, el vino se mezcla con un extracto patentado de THC a base de sativa para crear el producto terminado. Rebel Coast es el primer producto de este tipo enel mercado y embotella su mezcla blanca de California para contener 40 miligramos de THC por botella, por lo que aproximadamente 10 miligramos por vaso. La baja dosis y el uso de la cepa sativa mantienen la fiesta sin que los consumidores se coloquen por completo a menos que se terminen toda la botella.

Otro sector emergente popular es el de los productos con infusión de cáñamo. Estos artículos pueden comercializarse para dar a entender que contienen marihuana, pero en realidad, no tienen compuestos de cannabis en la botella. Están aromatizados con extractos de cáñamo, pero no contienen ni CBD niTHC. Legalidad concedida en 2018, los vinos con infusión de cáñamo contienen alcohol y cáñamo intenso en los vinos durante la fermentación para extraer los compuestos sabrosos pero no intoxicantes de la planta. Sovereign Vines del estado de Nueva York produce una variedad de estilos para incluir unblanco seco, un dulce rosado y a mezcla roja seca entre otros.

Con el panorama legal que rodea al vino y la marihuana en constante cambio a escala internacional, los tipos de bebidas disponibles con fines medicinales y recreativos continúan evolucionando. Mientras los artesanos de bebidas inteligentes continúen innovando y creando nuevos estilos, es probable que no hayaescasez de formas innovadoras de embriagarse y embriagarse en los próximos años.