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Las clementinas son naranjas pequeñas que no tienen semillas, fáciles de pelar y, cuando están bien desarrolladas y maduras, también son perfectamente dulces para comer. Se cultivan en una variedad híbrida de árboles cítricos de mandarina que se originaron en China o Argelia. La mayoría de las clementinasse cultivan en China, aunque España, Marruecos y California también son famosos por cultivarlos. Son un aperitivo cítrico favorito para el invierno y, por lo general, se comen crudos como están o encima de ensaladas y postres. Bien conocido por el niño-nombres amigables "Cuties" y "Sweeties", no solo son clementinas fáciles de comer, sino que también son fundamentalmente pequeñas frutas alegres.
¿Qué son las clementinas?
Las clementinas son un tipo de mandarina. Son un híbrido de mandarina y naranja dulce y muy similares a otras mandarinas como mandarinas, satsumas y Ojai Pixies. Las clementinas se encuentran entre las variedades de naranja más pequeñas, casi perfectamente redondas y típicamente sin semillas. Agregue a eso su sabor dulce como la miel y una piel fina que las hace fáciles de pelar y separar en segmentos, y tendrá el refrigerio perfecto para los niños. No es de extrañar que se comercialicen con mayor frecuencia en los EE. UU. Como "Cuties"o "Sweeties" "Halo" y "Darling" son otros nombres comerciales. Las clementinas suelen ser económicas.
Las clementinas también se disfrutan desde hace mucho tiempo en Europa. Su llegada en invierno a los mercados, la mayoría de las veces de España o Marruecos, se anuncia con entusiasmo y buen humor. Es una tradición comprar y comer estas frutas brillantes y soleadas y dejar su dulce, aromas florales llenan la casa. También son un obsequio o centro de mesa comestible común de Navidad. Aunque España y Marruecos todavía cultivan montones de clementinas, la mayoría ahora se cultivan en China. También hay arboledas sustanciales en California y Texas.
Cómo usar clementinas
La cáscara de una clementina casi se desprende. Muy poco, si es que hay alguno, de la médula se adhiere a la fruta, y la membrana que rodea cada sección es lo suficientemente delicada como para pasar casi desapercibida. Las semillas son pocas y distantes entre sí, muchas inclusocompletamente sin semillas.
Encontrará que estas frutas son fabulosamente portátiles y un refrigerio dulce y refrescante a la mitad del día. Empaquételas en los almuerzos o coloque una en su bolso o bolsillo de la chaqueta antes de salir, y serálisto siempre que necesite un bocado rápido. La fruta segmentada también se puede agregar a ensaladas y postres, cortar en rodajas y rociar con jugo de limón y espolvorear con menta, o usar de las muchas formas en que puede usar naranjas más grandes. La fruta agrega brillo a los pasteles, pan dulce y otros postres, así como adobos y glaseados de aves de corral. Las clementinas no son particularmente jugosas; se necesitarían muchas para producir una cantidad significativa de jugo, por lo que es mejor usarlas como gajos enteros.
¿A qué saben?
Las clementinas son notablemente más dulces que la mayoría de las otras variedades de naranjas. Casi no tienen amargura ni sabor agrio, lo que aumenta su atractivo.
Recetas de clementina
Si se cansa de pelar y comer clementinas sin más, hay muchos usos excelentes para ellas en la cocina. Úselos como sustitutos de otras naranjas o agregue secciones de clementina a las ensaladas de frutas o mezcladas. Incluso son deliciosastratar cuando se sumerja en yogur o chocolate derretido.
- Pastel de Clementina
- Ensalada de judías verdes con clementinas, trigo bulgur y queso feta
- Pollo asado persa
Dónde comprar clementinas
Es fácil encontrar clementinas en la mayoría de los mercados; solo busque las naranjas pequeñas, casi perfectamente redondas. No son caras y se venden en pequeñas cajas, cajas o bolsas, especialmente durante la época navideña. La asociación de los cítricos con la festividadla temporada es razonable, ya que están en temporada desde finales de noviembre hasta enero. Aunque las clementinas son generalmente a fruta de invierno , su popularidad los ha llevado a estar disponibles todo el año. Es posible que los vea etiquetados como "Summer Cuties" durante los meses más cálidos, lo que indica que la fruta se cultivó en el hemisferio sur. Las clementinas se pueden cultivar en casa: sembradasal aire libre en climas cálidos zonas 9 a 11 o en contenedores de interior en regiones frías, y es fácil comenzar la planta a partir de semillas. El rendimiento de la fruta será mínimo para los árboles en macetas, y es posible que deba polinizar las flores a mano.
Seleccione clementinas con una piel brillante, de color uniforme que sea de color naranja brillante y sin imperfecciones. La fruta debe ser suave y rebotar cuando se aprieta suavemente, y la cáscara debe ser fragante. Evite las que sean demasiado firmes o parezcan demasiado livianas para suTalla.
almacenamiento
Guarde las clementinas en un lugar fresco, pero no las refrigere. Como con todos los cítricos, tampoco las guarde en plástico. Las hará sudar y estropearse mucho más rápido de lo que lo harían si las dejara afuera para inhalar unacuenco sobre la mesa. Las clementinas duran varias semanas después de su recolección, siempre que se mantengan relativamente frescas y fuera de la luz solar directa.
Nutrición y beneficios
Las clementinas pueden ser pequeñas, pero ofrecen los mismos beneficios nutricionales que otras naranjas. Son una excelente fuente de vitamina C, potasio y ácido fólico, mientras que casi no aportan grasa ni colesterol a su dieta. Agregarlos a su dieta de invierno puede ayudar a estimular su sistema inmunológico y prevenir enfermedades o ayudarlo a recuperarse de una más rápidamente.
Clementinas vs. Satsumas
Las clementinas y las satsumas son dos variedades de naranja muy relacionadas. Las clementinas son más populares en los EE. UU. Y las satsumas en el Reino Unido. No son tan dulces ni fragantes, las satsumas tienen una piel ligeramente más gruesa, no son tan redondas y están disponibles un poco.a principios de año. Muy a menudo, encontrarás satsumas con un par de hojas adheridas.
