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Una fruta colorida compota da un final delicioso a una comida informal o festiva, ya sea que se disfrute solo o en combinación con otros postres. En las artes culinarias, una compota se refiere a productos frescos, enlatados o frutos secos que se ha guisado en un almíbar de azúcar y otros condimentos.
La fruta de una compota se corta en trozos. Cuando se hace una compota con frutas secas, la fruta generalmente se remoja primero en agua para ablandarla. Las recetas de compota a veces incluyen vino, brandy, ron o licor. La compota de frutas se hace con frecuenciade combinaciones de higos, peras, manzanas, ciruelas, bayas y ruibarbo. Las recetas de compotas generalmente incluyen otros aromas, como vainilla, canela, cáscaras de cítricos y clavo .
Casi siempre se sirven con frutas en trozos en la mezcla. Una mezcla de frutas en puré se conoce mejor como coulis. La compota debe disfrutarse de inmediato, aunque se puede refrigerar por un corto tiempo.
Cómo hacer una compota de frutas simple
Hay muchas recetas de compota de frutas en Internet, y es aconsejable seguir una receta específica, pero en general, una compota de frutas simple requiere una selección de frutas frescas, frutas enlatadas o frutas secas blandas.en una cacerola u olla y agregue un poco de líquido, ya sea jugo, vino o almíbar, para que las cosas funcionen. Tenga cuidado de no agregar demasiado líquido ya que la fruta liberará su propia humedad al calentarse.Si tiene un sabor agrio, debe agregar azúcar a la olla. Agregue más sabor usando jengibre, canela o vainilla al gusto. Cocine a fuego lento la fruta en la olla, revolviendo ocasionalmente, tratando de no triturar toda la fruta. Aproximadamente 15 minutos después, su compotaser espeso y listo para salir del fuego.
Cómo servir compotas de frutas
Las compotas son deliciosas y se sirven solas como postre al final de una comida. Por lo general, se sirven calientes, pero a veces se enfrían. También se pueden usar como ingrediente estrella en otros platos. Aquí hay algunas formas de incluir compota de frutasen tu menú :
- Coloque compota de frambuesa sobre bizcocho o helado
- Sirva una compota hecha con albaricoques, pasas, cerezas secas, manzanas, peras y vino Marsala con una selección de quesos para un curso de postre lujoso
- Coloque una compota roja de cerezas, uvas rojas y fresas sobre almíbar de grosella negra y decore con crema batida azucarada
- Capa de compota con natillas o yogur
- Coloque un par de cucharadas de compota en puré en un vaso alto y llénelo con vino espumoso
- servir compota de fresa con tarta y crema batida
- Ofrezca compota de durazno en panqueques para el desayuno
- Adorne tostadas francesas horneadas con compota de frutos rojos
Historia de las compotas
El término compota proviene de la palabra francesa para mezcla. Este postre se originó en la Europa medieval. Entonces como ahora el postre era simple de preparar. El concepto de compota ha cambiado poco desde que se inventó. Las compotas se encuentran en la cocinade la mayoría de los países.
