No hay muchas reglas absolutas en las artes culinarias, pero es imprescindible seguir los procedimientos de manipulación segura de los alimentos. Aquí encontrará todo lo que necesita saber sobre la seguridad alimentaria, las causas de que los alimentos se echen a perder y los datos sobre bacterias y patógenos transmitidos por los alimentos.
Cuando la comida se estropea
El deterioro y la intoxicación alimentaria son causados por organismos diminutos llamados bacterias. Averigüe qué condiciones necesitan las bacterias para prosperar y cómo detenerlos en seco.
Zona de peligro de temperatura de los alimentos
La mejor defensa contra las enfermedades transmitidas por los alimentos es detener el crecimiento de las bacterias, o al menos ralentizarlas. Lo hacemos manteniendo los alimentos fuera de la Zona de peligro de temperatura de los alimentos .
Síntomas de intoxicación alimentaria
Hay muchos tipos diferentes de intoxicación alimentaria y cada uno de ellos tiene sus propios síntomas únicos. Aquí hay una lista de algunos de los más comunes síntomas de intoxicación alimentaria .
Carne molida y seguridad alimentaria
Estas pautas de seguridad le darán consejos sobre las mejores formas de hacerlo manipular, preparar y almacenar hamburguesas y carne molida para minimizar sus posibilidades de contraer enfermedades relacionadas con los alimentos.
Consejos de seguridad para pollos y aves de corral
Estas pautas de seguridad y manipulación de alimentos le darán la primicia preparar y almacenar pollo y aves de forma segura , incluidas las puntas de congelación y descongelación y más.
Almuerzos en bolsa marrón y seguridad alimentaria
Llevar su almuerzo al trabajo o preparar almuerzos para que sus hijos se los lleven a la escuela significa que los alimentos pueden no refrigerarse durante períodos prolongados. Descubra cómo hacerlo mantenga los alimentos seguros cuando los esté colocando en bolsas marrones .
Tablas de cortar y seguridad alimentaria
Las tablas de cortar vienen en todas las formas y tamaños y están hechas de todo tipo de material, desde madera y vidrio hasta plástico y acrílico. Pero qué tablas de cortar son las mejores ¿en términos de seguridad alimentaria?
Patógenos comunes transmitidos por los alimentos
Más información patógenos comunes transmitidos por los alimentos , de dónde vienen, cómo se transmiten comúnmente y cuáles son sus síntomas.
Ollas de cocción lenta y seguridad alimentaria
Las ollas de cocción lenta son una conveniencia maravillosa, pero siempre que esté lidiando con bajas temperaturas durante largos períodos de tiempo, la seguridad alimentaria es una preocupación. Estos son simples pautas de seguridad para olla de cocción lenta ayudará a que usted y su familia estén seguros.
Huracanes y seguridad alimentaria
Aquí hay algunos consejos que lo ayudarán a prepararse para una pérdida de energía antes de un evento meteorológico severo y lo que puede hacer después de una tormenta mantenga su comida segura .
