Revisión de olla de cocción lenta ovalada de 6.5 cuartos de galón totalmente revestido

Compramos la olla de cocción lenta ovalada All-Clad de 6.5 cuartos para que nuestro crítico pudiera ponerla a prueba en su cocina. Siga leyendo para conocer nuestra revisión completa del producto.

Durante casi 50 años, All-Clad ha estado fabricando utensilios de cocina de calidad profesional que han sido un pilar en las cocinas de los restaurantes. Ahora, sus productos de calidad se han incorporado cada vez más al rejillas para ollas de cocineros caseros. Para probar si la olla de cocción lenta ovalada All-Clad de 6.5 cuartos de galón está a la altura de la reputación de la marca, la pasamos por el escurridor, cocinando platos clásicos como sopas a fuego lento. En el siempre concurrido mercado de ollas de cocción lenta, ¿el All-Clad vale su alto precio? Siga leyendo para averiguarlo.

Rendimiento: cocción optimizada y confiable

Evitando campanas y silbidos innecesarios, esta olla de cocción lenta tiene solo tres temperaturas preprogramadas y un proceso intuitivo para comenzar. Cuando su comida está lista, un pitido fuerte lo alerta y la olla cambia automáticamente a la configuración caliente hasta por seishoras. Este modelo presenta el tiempo de funcionamiento continuo más largo que hemos visto en una olla de cocción lenta, la friolera de 26 horas, lo que minimiza la probabilidad de que la cena se enfríe si estás atrapado en el tráfico.

En nuestras pruebas, esta olla de cocción lenta funcionó de manera consistente y confiable. Trozos de camote y lentejas se derritieron en una sopa abundante sin quemarse ni pegarse, lo que indica un elemento de calentamiento uniforme sin puntos calientes. El inserto de cerámica le permite usar una licuadora de inmersión sinpreocuparse por rayar la superficie, pero deberá tener cuidado una vez que el aparato se caliente, porque las partes expuestas del inserto también se calentarán bastante.

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Diseño: simplicidad elegante pero no siempre práctica

Nada más sacarlo de la caja, esta olla de cocción lenta pide que se la muestre. Con un exterior de acero inoxidable pulido, una construcción notablemente sólida y los mangos remachados reveladores de All-Clad, combina con las ollas y sartenes de estilo industrial que muchos consideran sinónimoscon cocina seria. Tendrá la tentación de exhibirlo en la encimera, una buena estrategia ya que su gran huella de 18 x 11.5 pulgadas podría ser un apretón apretado en un gabinete y su peso de 18 libras hace que sea difícil de transportar.

El panel de control es simple y directo, con una pantalla LCD brillante y fácil de leer, y solo cuatro botones hechos de metal resistente. Las instrucciones ocupan una sola página sin ilustraciones, en lugar de los diagramas similares a IKEA que 'he visto para otras ollas de cocción lenta.

Limpieza: mejor si se sirve en lavavajillas

Un enjuague rápido del inserto de cerámica y la tapa de vidrio es todo lo que necesita antes de cargar estas piezas en el lavavajillas para una limpieza sin manos. Si opta por lavarlas a mano, es posible que tenga dificultades para colocar el inserto en un fregadero del tamaño de un apartamento., y la cerámica es resbaladiza cuando está mojada, lo que podría significar un desastre dado su peso. El exterior solo requiere unas pocas pasadas de una esponja húmeda para limpiarse, aunque es posible que se encuentre persiguiendo pero rápidamente limpiando huellas dactilares y manchas.

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Configuración: suficiente para la mayoría de los usos

Tres configuraciones programadas, alta, baja y tibia, eliminan muchas de las conjeturas de la preparación de comidas, pero la falta de flexibilidad con los tiempos de cocción limita la versatilidad de la olla de cocción lenta All-Clad. Cada configuración de calor está preprogramada contiempos de funcionamiento mínimos y máximos de dos a ocho horas en alta, de cuatro a 20 horas en baja y hasta seis horas en caliente que son adecuados para la mayoría de las recetas tradicionales.

Sin embargo, nos resultó un poco más difícil ser creativos con nuestro repertorio. Cuando estábamos pescando salmón en vino blanco, teníamos que estar atentos y configurar nuestro propio temporizador porque el pescado requería un poco más de una hora en baja, muy por debajo dela configuración es mínima. Dicho esto, cocinar fuera del guión rara vez es lo que la gente espera de una olla de cocción lenta, y la configuración de calor estándar es suficiente para las recetas tradicionales de todo el día.

Precio: Belleza que vale la pena, para algunos usuarios, de todos modos

A casi el triple del precio de otras ollas de cocción lenta con inserto de cerámica, la olla de cocción lenta ovalada All-Clad de 6.5 cuartos es mejor para aquellos que valoran la belleza tanto como la potencia y tienen la intención de usar el aparato para recetas clásicas de ollas de cocción lenta.

Competencia: mejor estética y construcción pero un poco menos de funcionalidad

La construcción robusta, el panel de control intuitivo y el largo tiempo de funcionamiento continuo de la olla de cocción lenta ovalada All-Clad de 6.5 cuartos la distingue de la competencia. Dicho esto, el tiempo mínimo permitido para configuraciones altas y bajas limita su funcionalidad cuando está haciendorecetas de olla de cocción lenta no tradicionales, y su tamaño y peso limitan sus opciones de almacenamiento y portabilidad.

un competidor una olla de cocción lenta de 6 cuartos de Hamilton Beach , se vende por mucho menos, pero también tiene algunos inconvenientes. La carcasa ligera de acero inoxidable está diseñada para la portabilidad, pero se abolla fácilmente y el panel LED es difícil de leer. Es un tiempo de cocción continuo significativamente más corto 14 horas pero viene con una temperaturasonda, que le permite cocinar la carne hasta que esté perfectamente cocida.

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