Elaine Lemm
¿A quién no le encanta una gran cucharada de mantequilla de nueces como un bocadillo rápido o con un poco de mermelada en un sándwich? Si bien el maní puede ser el frasco de referencia, esta mantequilla de almendras casera pronto podría convertirse en otro favorito. Las almendras son increíblemente nutritivassaludable y cargada de vitamina E, así que disfruta de la mantequilla.
Hacer mantequilla de almendras es simple, pero necesitará un procesador de alimentos. La mayoría de las máquinas podrán moler las nueces fácilmente, pero si tiene una pequeña, haga la mantequilla en tandas, dejando el motor entre cada una. Si tiene suertesuficiente para poseer una máquina poderosa, como Thermomix o Vitamix, el tiempo será breve con las instrucciones a continuación.
El asando las almendras de las almendras en esta receta es opcional, pero agrega un sabor aún más a nuez a la mantequilla y el calentamiento de las almendras ayuda a liberar el aceite en las almendras más rápido.
ingredientes
- 1 libra de almendras orgánicas con piel
Pasos para hacerlo
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Reúna el ingrediente. Precaliente el horno a 375 F.
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Coloque las almendras en una fuente grande para hornear. Ase en el horno durante 10 minutos, observe con atención para asegurarse de que las nueces no se doren demasiado; solo deben oscurecerse un poco.
usando un procesador de alimentos
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Una vez que estén ligeramente tostados, deje que las nueces se enfríen durante 5 minutos y luego agréguelas a una procesador de alimentos Blitz durante 15 minutos, deteniéndose con frecuencia para raspar los lados y dejar que el motor descanse. Al principio, la mezcla será espesa y granulada, pero gradualmente el aceite se irá soltando y la mantequilla se volverá brillante. La mantequilla puede estar listaantes o más de los 15 minutos, dependiendo del tamaño del motor de su procesador de alimentos.
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Deje que la mantequilla se enfríe y una vez fría, empaque en frascos o congele.
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Sirva de la manera que desee, una cucharada como un bocadillo rápido, en tostadas calientes, sándwiches y es súper delicioso combinado con plátanos y manzanas o agregue una cucharada a su avena de la mañana o batido. Intenta rociar la mantequilla de almendras con un poco de miel también, mmm.
usando una Thermomix
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Si tiene la suerte de tener una potente Thermomix, preparar mantequilla de nueces se vuelve muy fácil. Esta máquina de fabricación alemana tiene el poder de tomar 1 libra de nueces a la vez. A diferencia de un procesador de alimentos, la mantequilla se elaborará en9 minutos y en un solo lote. Comience a triturar lentamente a todas las velocidades hasta 9, y una vez allí, muela durante 3 minutos.
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Detenga la máquina, raspe y vuelva a triturar a 5 durante 3 minutos. Deténgase y raspe.
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Tres minutos más a las 4 y la mantequilla estará lista.
sugerencia
- La mantequilla se mantendrá durante una semana en el refrigerador o tres meses en el congelador.
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