Elizabeth LaBau
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 420 | Calorías |
| 20 g | grasa |
| 56 g | carbohidratos |
| 6 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 20 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 420 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 20 g | 26% |
| Grasa saturada 12g | 62% |
| colesterol 17 mg | 6% |
| sodio 162 mg | 7% |
| Carbohidratos totales 56 g | 20% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| Azúcares totales 49g | |
| proteína 6 g | |
| Vitamina C 1 mg | 3% |
| calcio 156 mg | 12% |
| Hierro 1 mg | 7% |
| Potasio 325 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Aunque la mayoría de las barras de caramelo se producen en masa en fábricas, muchas de ellas son fáciles de hacer en su propia cocina, incluida la Alegría de almendra . Al igual que la barra de chocolate original, esta receta tiene coco dulce, almendras tostadas y una capa sedosa de chocolate dulce. El resultado final sabe igual que los que compras en la tienda, pero sin conservantes. Hacer barras de chocolate en casatambién le ahorrará dinero, especialmente porque producirá más de una barra a la vez.
Los pasos para hacer estos dulces son bastante simples, tan fáciles como mezclar y derretir, no se requieren herramientas especiales, por lo que incluso si este es su primer intento de hacer barras de chocolate, terminará con un lote de sabor increíble, delicias de almendras y coco. La receta requiere una cobertura de chocolate dulce, que es una mezcla de chocolate y algún tipo de grasa la grasa crea brillo y se derrite; si prefiere usar chispas de chocolate, simplemente agregue un poco de mantecaa ellos cuando se derrita.
ingredientes
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1 lata de 14 onzas leche condensada
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1 cucharadita extracto de vainilla
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1/4 cucharadita sal
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2 tazas azúcar en polvo
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4 tazas coco rallado endulzado 14 onzas
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3/4 taza entero almendras , tostado
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24 onzas cobertura de chocolate con leche el chocolate se derrite; casi 4 tazas
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Cubra un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas con papel de aluminio; rocíe el papel de aluminio con aceite en aerosol antiadherente. Ponga a un lado.
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Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y déjela a un lado.
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En un tazón grande, combine la leche condensada, el extracto de vainilla y la sal.
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Poco a poco agregue el azúcar en polvo al leche condensada mezcla, revolviendo hasta que esté bien incorporado.
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Agregue el coco a la mezcla y revuelva hasta que esté bien combinado.
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Vierta la mezcla en la bandeja para hornear preparada y presiónela en una capa uniforme. Mientras el caramelo aún esté suave, presione las almendras enteras en la parte superior, a intervalos regulares, para incrustarlas ligeramente en el caramelo. Puede usar 1 o2 almendras por caramelo. Coloque la sartén en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora para que cuaje.
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Una vez firme, saque el caramelo del refrigerador y use un cuchillo afilado para cortarlo en pequeños rectángulos, alrededor de 40 piezas.
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Coloque la capa de caramelo en un recipiente apto para microondas y cocine en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo después de cada 30 segundos hasta que la capa se derrita y quede suave. Alternativamente, use el método de baño maría en su estufa.
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Con palillos de dientes, herramientas para mojar o simplemente 2 tenedores, sumerja completamente cada barra de coco en el chocolate derretido. Levántela y deje que el exceso de chocolate gotee de nuevo en el tazón. Arrastre la parte inferior contra el borde del tazón para eliminar cualquier exceso.chocolate y coloque cada barra en la bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Repita con el resto del caramelo.
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Coloque las barras en el refrigerador durante al menos 15 minutos para fijar el recubrimiento.
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Sirva sus dulces a temperatura ambiente y disfrútelos.
Consejos
- Si está usando chispas de chocolate en lugar de chocolate derretido, por cada 6 onzas de chispas agregue aproximadamente 1 cucharada de manteca al derretir.
- puede tostadas de almendras en el horno, microondas o estufa.
- Si prefiere una barra de chocolate más gruesa, use una bandeja para hornear más pequeña para la mezcla de coco.
- Guarde las barras de caramelo en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por dos semanas.
variaciones de recetas
- Si desea eliminar las nueces, use esta misma receta para hacer coco masticable barras de caramelo sin nueces. Esto las haría similares a Mounds, que usa chocolate amargo en lugar de leche.
- Alternativamente, puede cambiar las almendras y usar otras nueces como nueces, nueces o avellanas.
- Para aquellos con alergias a las nueces, use pepitas o semillas de girasol.
- Si desea evitar las semillas, las legumbres y las nueces por completo, pero aún desea algo crujiente, agregue una capa de granola crujiente sin nueces encima del coco.
¿Son saludables las alegrías de las almendras?
Debido a que esta barra de caramelo incluye coco y almendras, ofrece algunos beneficios para la salud como proteínas y antioxidantes. Sin embargo, el azúcar y el chocolate son un regalo con alto contenido de calorías y grasas y, por lo tanto, estos dulces deben consumirse con moderación.
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