Dave Bolton / Getty Images
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 53 | Calorías |
| 3 g | grasa |
| 5 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 20 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 53 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 3 g | 4% |
| Grasa saturada 1g | 7% |
| colesterol 4 mg | 1% |
| sodio 309 mg | 13% |
| Carbohidratos totales 5 g | 2% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 1 g | |
| calcio 25 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La manteca de cerdo es un ingrediente popular para hornear entre los Amish y está ganando popularidad entre los panaderos caseros como una alternativa barata a la manteca. Este pan blanco Amish es una excelente receta para principiantes y para personas que recién están aprendiendo a hornear con manteca de cerdo.
ingredientes
- 1 1/4 taza de agua tibia: 95 a 110 F
- 2 1/4 cucharadita / 1 paquete / 1/4 onza levadura activa seca
- 1 taza de leche temperatura ambiente
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharaditas de sal
- 3 cucharadas manteca de cerdo
- 6 tazas harina de pan
- 1/2 cucharada de mantequilla derretida
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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En un tazón grande, mezcle el agua tibia y la levadura.
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Agregue la leche, el azúcar, la sal y la manteca de cerdo. Revuelva.
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Agregue 4 tazas de harina y mezcle bien. Agregue suficiente harina restante para hacer una masa que siga la cuchara alrededor del tazón.
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Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar durante 10 minutos, agregue más harina según sea necesario hasta que la masa esté firme y suave al tacto.
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Coloque la masa en un tazón mediano engrasado. Voltee la masa en un tazón para que la parte superior también quede ligeramente engrasada. Cúbrala con un paño limpio y déjela crecer en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 1 hora.
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Golpear la masa . Coloque la masa sobre una tabla ligeramente enharinada y amase durante 5 minutos o hasta que las burbujas salgan del pan
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Divida la masa en 2 partes iguales. Forme una barra con cada mitad de la masa.
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Coloque cada barra en un molde para pan engrasado de 9 X 5 pulgadas. Cubra y deje crecer en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 45 minutos o hasta que duplique su tamaño.
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Precaliente el horno a 350 F. Cepillo mantequilla derretida en panes.
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Hornee el pan durante 40 minutos o hasta que la parte superior del pan esté dorada y el pan suene hueco cuando se golpee la parte superior. Retire los panes de los moldes y deje enfriar en una rejilla.
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¡Sirve y disfruta!
Consejos
- Aprenda a hacerlo hacer rollos trenzados con estas instrucciones ilustradas.
- Aprenda a hacer rollos en espiral con estas instrucciones ilustradas.
- Mantenga la levadura almacenada en un recipiente hermético y en el refrigerador. El calor, la humedad y el aire matan la levadura y evitan que la masa del pan se levante.
- Para mantener el pan suave, guárdelo en una bolsa de plástico.
- Almacenar harina correctamente para evitar que se estropee.
- La harina para pan tiene una mayor cantidad de gluten que la harina para todo uso. Esto significa que el pan hecho con harina para pan aumentará más que el pan hecho con harina para todo uso. Puede hacer su propia harina para pan agregando 1-1 / 2cucharaditas de gluten por cada taza de harina para todo uso que use en su receta de pan.
- Puede usar cualquier tipo de leche en esta receta: leche entera, descremada, baja en grasa, etc. La leche también se puede reemplazar con agua y leche en polvo sin grasa.
- Hay una leche para tabla de conversión de leche en polvo . Úselo para calcular cuánta leche en polvo agregar al agua cuando reemplace la leche en la receta.
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