El abeto / Diana Chistruga
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 412 | Calorías |
| 26 g | grasa |
| 34 g | carbohidratos |
| 13 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 412 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 26 g | 33% |
| Grasa saturada 6g | 32% |
| colesterol 22 mg | 7% |
| sodio 566 mg | 25% |
| Carbohidratos totales 34 g | 12% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| Azúcares totales 3g | |
| proteína 13 g | |
| vitamina C 15 mg | 74% |
| calcio 279 mg | 21% |
| Hierro 2 mg | 13% |
| Potasio 348 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta simple y abundante de pasta de cabello de ángel con salsa de tomate y albahaca fresca supuestamente es similar a la que se sirve en la cadena de restaurantes Olive Garden. Muchos están de acuerdo en que esta versión del clásico plato italiano es muy similar, si noun clon exacto, a la versión del famoso restaurante. Pero sin importar el origen y la similitud de sabor con otros platos de pasta, esta sencilla comida de pasta es una excelente cena entre semana para familias ocupadas. Está lista en menos de 30 minutos y los ingredientes podrían estar listosen tu armario ahora mismo. La fina textura de la pasta es el acompañamiento perfecto para la salsa afrutada y fragante, mientras que un puñado de picante y salado parmesano encabeza el plato.
Capellini "pelitos" en italiano y la pasta de cabello de ángel son productos similares pero se venden con nombres diferentes. El primero es, obviamente, de origen italiano, y el segundo es la denominación inglesa. El grosor de la pastatambién es similar, con el cabello de ángel un poco más delgado. Para nuestra receta, puede usar cualquiera
La receta requiere tomates enlatados, pero úselo fresco tomates si tiene algunos a mano. Sirva con ensalada verde y pan crujiente.
Haga clic en Reproducir para ver esta receta de Capellini Pomodoro reunirse
ingredientes
-
1/3 taza aceite de oliva virgen extra
-
3 clavo ajo picado
-
2 14.5 onzas latas tomates cortados en cubitos o 2 libras de tomates frescos, pelados y cortados en cubitos
-
sal kosher al gusto
-
pimienta negra al gusto
-
12 onzas cabello de ángel pasta o capellini
-
2 empaquetado suelto tazas hojas de albahaca picado
-
1 taza queso parmesano
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto / Diana Chistruga -
Calentar el aceite de oliva en a sartén o sartén a fuego medio-bajo. Agregue el ajo y cocine por aproximadamente 2 minutos, o hasta que esté tierno y fragante.
El abeto / Diana Chistruga -
Agregue tomates, sal y pimienta al gusto y caliente, revolviendo constantemente, durante aproximadamente 2 a 3 minutos. Retire del fuego.
El abeto / Diana Chistruga -
Ponga a hervir rápidamente una olla de pasta alta llena de agua. sal generosamente .
-
Cocine la pasta de cabello de ángel siguiendo las instrucciones del paquete. Escurra bien.
El abeto / Diana Chistruga -
Transfiera la pasta caliente y escurrida a un tazón grande para servir. Cubra con la salsa de tomate, la albahaca picada y el parmesano.
-
Mezcle suavemente la pasta para que absorba la salsa.
El abeto / Diana Chistruga -
¡Sirva inmediatamente y disfrútelo!
El abeto / Diana Chistruga
Consejos
- Este plato es maravilloso con una guarnición de pan de ajo y una ensalada mixta. También puede sustituir la pasta de cabello de ángel por calabaza espagueti. Una de las formas más fáciles de hacerlo cocinar calabaza espagueti está en el horno microondas. El olla de cocción lenta u olla a presión hay otras dos formas fáciles.
- Sirva la pasta terminada con berenjena a la plancha , calabacín, camarones o pollo.
sabrosas adiciones y sustituciones
Esta es una receta muy indulgente, pero también una preparación bastante simple para que otros ingredientes y adiciones encuentren un lugar :
- Agregue 2 cucharadas de vinagre balsámico a la salsa de tomate. El vinagre ilumina el sabor general de la salsa.
- Agregue una pizca de azúcar a la salsa de tomate mientras cocina. El azúcar reduce la acidez de los tomates, por lo que una pizca es un buen comienzo, pero dependiendo del tipo de tomate que esté usando, puede encontrar que un poco más de unpizca hace una diferencia real y sabrosa.
- Use una mezcla de hierbas secas para agregar a la salsa: tomillo, salvia, orégano, mejorana, perejil y romero son excelentes adiciones.
- Saltee 1 taza de champiñones blancos en un poco de aceite de oliva. Una vez que estén cocidos y dorados, agréguelos a la salsa de tomate.
- Use queso Asiago o en cubos mozzarella di buffala; la cremosidad de estos quesos complementa la salsa de tomate fresco.
- Agregue 1 cucharadita de hojuelas de chile picado a la mezcla de tomate para obtener una versión picante de la salsa Pomodoro.
- Sustituya la pasta de cabello de ángel por calabaza espagueti cocida. "Pasta" de calabacín o calabaza de verano es otra opción para una comida baja en carbohidratos.
- Agregue 1/4 taza de panceta, jamón o tocino cocidos a la salsa de tomate para agregar un poco de sabor y grasa.
Etiquetas de receta:
