| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 177 | Calorías |
| 1 g | grasa |
| 47 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 177 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 1 g | 1% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 3 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 47 g | 17% |
| Fibra dietética 8g | 29% |
| Azúcares totales 35g | |
| proteína 1 g | |
| vitamina C 16 mg | 78% |
| calcio 20 mg | 2% |
| Hierro 0 mg | 2% |
| Potasio 364 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este jugo de manzana es una excelente manera de consumir su huerto y no requiere un exprimidor o licuadora. Todo lo que necesita es fruta fresca. Si sus manzanas son dulces, es posible que ni siquiera necesite agregar azúcar.
Algunas variedades de manzana que serían un jugo excelente incluyen Fuji, golden delicious, gala, red delicious, honeycrisp, granny Smith y Rome. La combinación de manzanas más dulces, como Fuji y honeycrisp, haría un jugo excelente cuando se combina con unas pocas tartaletasmanzanas, como Granny Smith y McIntosh. Si sus manzanas no son muy dulces, siempre puede agregar azúcar al jugo terminado.
ingredientes
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6 libras manzanas alrededor de 15 a 18
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azúcar , al gusto
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2 palitos de canela , o al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Diana Rattray -
Lave las manzanas y luego quíteles el corazón; no es necesario pelarlas. Corte las manzanas en rebanadas o dados.
El abeto / Diana Rattray -
Pon las manzanas en un gran horno holandés o olla 7 cuartos de galón o más y cúbralas con agua. Las manzanas flotarán, así que presiónelas un poco hacia abajo mientras agrega el agua. El agua debe llegar a la parte superior de las manzanas. Demasiada y el jugo se debilitaráy necesitará más tiempo para la reducción.
El abeto / Diana Rattray -
Coloque las manzanas a fuego alto y déjelas hervir esto tomará entre 10 y 15 minutos. Reduzca el fuego a medio-bajo; hierva las manzanas suavemente durante 40 minutos.
El abeto / Diana Rattray -
Colar las manzanas a través de un colador de malla fina, presionando para extraer la mayor cantidad de jugo posible; devolver el jugo a la olla. Alternativamente, forre un colador o colador con una gasa de doble espesor o use una bolsa de leche de nueces.jugo colado y agregue azúcar y palitos de canela , si lo desea. Pruebe y cocine a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Si el sabor es un poco débil, continúe cocinando a fuego lento hasta que el sabor esté más concentrado.
El abeto / Diana Rattray -
Utilice a molino de alimentos o chino para hacer puré de manzana con la papilla de manzana sobrante, si lo desea. Agregue un poco de azúcar y canela al gusto.
El abeto / Diana Rattray
¿Cuánto dura el jugo de manzana casero?
El jugo de manzana hecho en casa no tiene conservantes, por lo que no durará tanto como el jugo de manzana comercial. Refrigere el jugo de manzana y úselo dentro de 1 semana. Verifique si tiene mal olor o apariencia.
¿Se puede conservar el jugo de manzana casero?
Es fácil enlatar jugo de manzana casero. Transfiera el jugo caliente terminado a frascos para conservas limpios, calientes de un cuarto de galón o del tamaño de una pinta, dejando un espacio libre de 1/4 de pulgada. Coloque las tapas en los frascos y ajuste las bandas. Procese en ebulliciónenvasadora de agua durante 10 minutos; colóquela en una rejilla para que se enfríe. Compruebe que las tapas de los frascos estén sellados al día siguiente. El centro de las tapas debe permanecer hacia abajo. Más información sobre cómo procesar alimentos en una envasadora de baño de agua .
Cómo almacenar y congelar
- Deje enfriar el jugo terminado y luego refrigere por hasta 1 semana.
- Para congelar, transfiera el jugo a recipientes o bolsas del congelador y etiquételo con el nombre y la fecha. El jugo se expandirá cuando se congele, así que asegúrese de dejar al menos 1/2 pulgada de espacio libre. Congele el jugo por hasta 8 meses.
