| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 138 | Calorías |
| 8 g | grasa |
| 16 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 30 a 36 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 138 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 8 g | 10% |
| Grasa saturada 4g | 20% |
| colesterol 40 mg | 13% |
| sodio 208 mg | 9% |
| Carbohidratos totales 16 g | 6% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| proteína 2 g | |
| calcio 39 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta salsa de manzana con chips de masa de tarta es una tarta de manzana deconstruida. Tiene todo el sabor de una tarta de manzana casera, pero con una diferencia: se sirve como aperitivo. Es la merienda perfecta para ofrecer en una fiesta de otoño o invierno o evento del juego. Sirva la salsa de manzana caliente de un tazón o manténgala tibia en a olla de cocción lenta de 2 tazas o 1 cuarto .
ingredientes
- Dip de manzana :
- 5 a 6 manzanas aproximadamente 6 tazas en cubitos
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1/3 taza de azúcar morena clara
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 2 cucharadas de jarabe de maíz jarabe de caña dorada o jarabe de arce
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 1/2 cucharaditas de canela molida
- Patatas fritas :
- 3 tazas de harina para todo uso 13 1/2 onzas
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 3 cucharaditas de azúcar
- 2 barras de mantequilla helada cortada en trozos
- 8 a 10 cucharadas de agua helada
- 1 huevo grande
- 1 cucharada de agua
- Azúcar de canela :
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 1/2 cucharadita de canela molida
Pasos para hacerlo
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Pele las manzanas, quíteles el corazón y córtelas en rodajas. Corte las rodajas en cubitos.
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Coloque las manzanas en cubitos en una cacerola mediana con el jugo de limón, el azúcar morena, 2 cucharadas de harina, jarabe de maíz, 1 cucharada de mantequilla y 1 1/2 cucharaditas de canela molida. Revuelva para mezclar bien. Traiga la mezcla de manzanaa fuego lento a fuego medio. Baje el fuego a bajo y continúe cocinando, revolviendo frecuentemente, durante unos 12 a 16 minutos, o hasta que las manzanas estén tiernas. Si la mezcla es demasiado espesa, agregue un poco de agua.
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Caliente el horno a 350 F.
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Forre las bandejas para hornear con papel de pergamino .
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En un procesador de alimentos, combine las 3 tazas de harina, sal, polvo de hornear y 3 cucharaditas de azúcar. Presione para mezclar los ingredientes secos. Agregue la mantequilla y presione aproximadamente 6 veces, o hasta que los trozos de mantequilla tengan aproximadamente el tamañode guisantes pequeños. Rocíe unas 8 cucharadas de agua helada a través del tubo de alimentación mientras pulsa. Agregue más, según sea necesario, hasta que la masa comience a formar pequeños grumos.
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Coloque la masa sobre una superficie enharinada y forme un disco plano. Envuelva en una envoltura de plástico y enfríe durante 10 a 20 minutos.
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Estirar la masa aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor en una superficie enharinada. Corte hojas u otras formas y colóquelas en las bandejas para hornear forradas con papel pergamino.
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Combine el huevo y 1 cucharada de agua ; batir para mezclar. Cepille ligeramente cada chip de corteza de pastel con la mezcla. Para formas de hojas, use un palillo de dientes o una brocheta para trazar ligeramente las venas en las hojas
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Combine las 2 cucharadas de azúcar granulada con la 1/2 cucharadita de canela. Espolvoree sobre los chips de la base del pastel.
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Hornee las hojuelas de hojaldre durante unos 15 a 18 minutos, o hasta que estén firmes y ligeramente doradas.
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Para servir, vuelva a calentar la mezcla de manzana y sírvala tibia en un tazón junto con los chips de corteza de pastel.
sugerencia
- La receta incluye una masa de pastel casera de procesador de alimentos, pero puede usar dos hojas de masa de pastel refrigerada.
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