El abeto / Ahlam Raffii
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 314 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 81 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 314 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 1% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 30 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 81 g | 30% |
| Fibra dietética 6g | 21% |
| proteína 1 g | |
| calcio 41 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este relleno de tarta de manzana es suficiente para llenar una tarta de 9 pulgadas o se puede usar para rellenar empanadas de manzana o pasteles de mano , un zapatero o manzana crujiente . Puede cortar las manzanas si planea usarlas para pasteles de mano, o puede cortar las manzanas en rodajas finas o en trozos grandes para un pastel o zapatero. Este relleno de manzana está cocido, por lo que se puede preparar con anticipación yrefrigerado o congelado hasta que sea el momento de hacer un postre.
La receta se puede ampliar fácilmente para obtener más pasteles y golosinas. Mantenga algunos escondidos en el congelador para un dulce de última hora.
ingredientes
- 4 libras manzanas o alrededor de 10 manzanas grandes
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 taza de azúcar morena clara u oscura, empacada
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 4 cucharadas maicena
- 1 cucharadita de canela molida
- pizca de nuez moscada molida o rallada fresca
- pizca de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto / Ahlam Raffii -
Pele y quite el corazón de las manzanas. Córtelas en dados grandes o finos o córtelas en rodajas y colóquelas en un tazón grande. Use un dado más grande para los pasteles o un dado más pequeño para los pasteles de mano.
El abeto / Ahlam Raffii -
Mezcle las manzanas con el jugo de limón.
El abeto / Ahlam Raffii -
En una cacerola grande a fuego medio, combine el azúcar morena, el azúcar granulada y la maicena y revuelva para mezclar.
El abeto / Ahlam Raffii -
Agregue las manzanas, la canela, la nuez moscada y la sal. Deje que la mezcla hierva a fuego lento mientras revuelve constantemente.
El abeto / Ahlam Raffii -
Reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando, revolviendo con frecuencia, durante aproximadamente 20 a 30 minutos, o hasta que las manzanas estén tiernas y la mezcla esté bastante espesa. Agregue la vainilla.
El abeto / Ahlam Raffii -
Deje que el relleno se enfríe durante unos 30 a 45 minutos.
El abeto / Ahlam Raffii -
Use el relleno en una tarta, en tartas de mano, zapatero, crujiente de manzana o empanadas. Disfrútelo.
El abeto / Ahlam Raffii
Cómo almacenar y congelar
- Si no va a usar el relleno inmediatamente, guárdelo en recipientes en el refrigerador durante 2 a 3 días.
- hasta congelar el relleno, enfríelo por completo. Mida el relleno enfriado en recipientes para congelador dejando aproximadamente 1/2 pulgada de espacio libre, o empáquelo en bolsas resistentes para congelador. Selle y etiquete con el volumen, el nombre y la fecha. Guárdeloen el congelador hasta por 12 meses.
- Si congela el relleno de la tarta en frascos de vidrio para conservas, elija frascos de boca ancha y deje 1 pulgada de espacio libre.
- Para descongelar, déjelo en el refrigerador en un recipiente hasta que esté listo para usar.
variaciones de recetas
- Pastel de manzana con especias : Reemplazar la canela y la nuez moscada por un mezcla de especias para tarta de manzana o especias para pastel de calabaza .
- Relleno de pastel de pera : Reemplace las manzanas con peras frescas sin corazón, peladas y cortadas en cubitos o en rodajas.
¿Qué manzanas hacen el mejor relleno de tarta de manzana?
Manzanas en el pastel de manzana y los postres horneados deben volverse tiernos cuando se cocinan, pero no blandos a la vez que brindan buen sabor. Braeburn y golden delicious son excelentes opciones. Las manzanas Gala son una opción dulce, mientras que las manzanas Granny Smith harán un pastel tártaro con frutas más firmes.
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