El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 233 | Calorías |
| 18 g | grasa |
| 19 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 233 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 18 g | 23% |
| Grasa saturada 2g | 12% |
| colesterol 6 mg | 2% |
| sodio 107 mg | 5% |
| Carbohidratos totales 19 g | 7% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| proteína 2 g | |
| calcio 21 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta ensalada de manzana deliciosamente fresca es similar a la famosa ensalada Waldorf , una ensalada de frutas clásica hecha con manzanas, apio y mayonesa, que se remonta a fines del siglo XIX. La adición de nueces no se produjo hasta 1928, y ahora se sabe que la ensalada Waldorf presenta uvas y nueces.
En esta receta, usamos manzanas Red Delicious, que brindan una sensación en boca fresca y crujiente, y para un cambio de ritmo, se usan nueces en lugar de nueces y se agregan pasas en lugar de las uvas, manteniendo el sabor general de la ensalada yperfil de textura. El resultado es un plato refrescante pero cremoso con un agradable crujido, perfecto para el almuerzo o incluso un refrigerio al final del día. Para las vacaciones, puede incorporar arándanos secos en el ensalada de frutas para darle un toque festivo.
ingredientes
- 5 manzanas Red Delicious medianas
- 1 limón en jugo
- 1/2 taza de apio en rodajas
- 1/2 taza nueces picado
- 1/2 taza de pasas
- 1/3 a 1/2 taza de mayonesa
- Hojas de lechuga para servir
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
Lave las manzanas pero no las pele. Quite el corazón de las manzanas y córtelas en cubos de 1/2 pulgada.
El abeto -
Espolvoree con jugo de limón para evitar la decoloración.
El abeto -
En un tazón grande, combine las manzanas con el apio, las nueces, las pasas y 1/3 de taza de mayonesa y mezcle suavemente. Agregue más mayonesa si lo desea.
El abeto -
Sirva cucharadas de ensalada de manzana sobre hojas de lechuga. Disfrute.
El abeto
sugerencia
- Las nueces frescas funcionan bien en este plato, pero para resaltar aún más su sabor bríndelos primero . Coloque las nueces en una bandeja para hornear cubierta ligeramente con aceite en aerosol y hornee a 350 F durante aproximadamente 5 minutos; observe con atención, ya que las nueces se pueden quemar fácilmente.
variaciones de recetas
- Al igual que con la ensalada Waldorf, esto ensalada de manzana también se beneficia de la adición de pollo y pavo, o incluso atún enlatado, lo que lo convierte en un plato más abundante e incluso un relleno de sándwich está muy bien metido dentro de un bolsillo de pita.
- Si desea aligerar esta receta, puede reemplazar un poco de mayonesa con yogur natural. Agregará un poco de sabor al plato, por lo que debe ser conservador al exprimir el jugo de limón, solo usando la cantidadsegún sea necesario para evitar que las manzanas se doren. También puede usar una mayonesa baja en grasa o sin grasa si lo prefiere.
- Para hacerlo vegano, use una mayonesa vegana sin huevo para untar como Vegenaise.
¿Cuál es la mejor manzana para ensalada?
A variedad de manzanas funcionan bien para ensaladas, pero las manzanas crujientes y crujientes funcionan mejor. Las variedades ideales son Red Delicious, Granny Smith, Pink Lady, Honeycrisp, Golden Delicious y McIntosh. También puede jugar con la variedad de manzana, usando lo que está ensazonar o combinar dos tipos diferentes; simplemente manténgase alejado de las frutas más blandas y harinosas.
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