| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 7 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 2 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 48 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 7 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 4 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 2 g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Azúcares totales 1g | |
| proteína 0 g | |
| Vitamina C 1 mg | 4% |
| calcio 3 mg | 0% |
| Hierro 0 mg | 1% |
| potasio 15 mg | 0% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta salsa tiene sabor a fruta manzanas dulces y ácidas y ciruelas en una salsa de limón fresca y fragante. Combina manzanas Gala dulces y crujientes con Granny Smiths crujientes y ácidas. Honeycrisp, Fuji, Jonagold también funcionan bien en lugar de Gala. Si no puede encontrar Granny Smiths o quiereexplore otras variedades ligeramente ácidas, busque Braeburn, Pink Lady o McIntosh.
Es excelente como condimento para patatas fritas de pita con especias de canela, en mantequilla de maní y galletas saladas, sobre verduras, como parte del queso o tablas de charcutería . Ofrece una contraparte brillante, dulce y ácida para cualquier cosa con la que lo acompañe; pruébelo como acompañamiento de cenas asadas como cerdo o pollo .
ingredientes
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2 cucharadas mermelada de limón
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2 cucharadas agua
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2 cucharadas jugo de limón
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1 cucharadita ralladura de limón
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1/2 cucharadita canela molida
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1 pellizcar sal
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1 dulce mediano manzana , cortado en cubitos aproximadamente 1 taza
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1 tarta mediana manzana , cortado en cubitos aproximadamente 1 taza
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2 maduros pero firmes ciruelas negras , cortado en cubitos aproximadamente 1 taza
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2 a 3 ramitas menta fresca
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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En una olla pequeña, combine la mermelada de limón con 2 cucharadas de agua a fuego medio y cocine de 3 a 5 minutos, revolviendo con frecuencia hasta que la mermelada se disuelva y se forme un almíbar ligero.
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Vierta el almíbar de mermelada de limón en un tazón grande y deje enfriar.
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Una vez fría, de 5 a 10 minutos, agregue jugo de limón, ralladura de limón, canela molida y una pizca de sal. Revuelva bien.
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Agregue manzanas y ciruelas a la mezcla de limón y revuelva bien para que los trozos de fruta queden cubiertos con la salsa de limón. Refrigere hasta que esté listo para servir.
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Cuando esté listo para servir, agregue la menta picada y revuelva.
variaciones
- Esta receta puede tomar notas más sabrosas. Cambie el azúcar moreno por blanco, agregue en cubitos pepinos , jalapeños y cebollas rojas en escabeche a la mezcla.
- ¿Antojo crujiente? Agregue algunas de sus nueces favoritas, crudas o tostadas. Las nueces, anacardos y nueces combinarían maravillosamente con esta salsa.
- Para condimentar las cosas, siéntase libre de cambiar la canela molida con sus mezclas dulces favoritas: especias de manzana, especias de calabaza y cinco especias chinas son algunas de las muchas opciones.
- Puede usar gelatina de manzana, mermelada de albaricoque, mermelada de jengibre, mermelada de naranja o cualquiera de sus conservas favoritas en lugar de la mermelada de limón.
- Use sidra de manzana fresca en lugar de jugo de limón o embriague con una pizca de Calvados o brandy de manzana.
- Cambie la menta por albahaca, bálsamo de limón, romero fresco finamente picado o tomillo.
Cómo almacenar salsa de manzana
La salsa se puede almacenar hasta tres días, tapada.
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