Pautas nutricionales por porción | |
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697 | Calorías |
46 g | grasa |
25 g | carbohidratos |
47 g | proteína |
información nutricional | |
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Porciones: 4 | |
Cantidad por ración | |
Calorías | 697 |
% del valor diario * | |
Grasa total 46 g | 59% |
Grasa saturada 14g | 72% |
colesterol 157 mg | 52% |
sodio 293 mg | 13% |
Carbohidratos totales 25 g | 9% |
Fibra dietética 4g | 13% |
proteína 47 g | |
calcio 113 mg | 9% |
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. |
Las chuletas de cerdo grandes y gruesas se rellenan con una mezcla de manzana para una deliciosa comida para cuatro. Para una cena para dos, siéntase libre de cortar a la mitad la receta.
ingredientes
- 4 chuletas de cerdo gruesas de 1 a 1 1/2 pulgada de grosor
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de manzana finamente picada
- 2/3 taza de apio finamente picado
- 1/4 taza de pasas, opcional
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de nueces pecanas finamente picadas
- 1 cucharada de jarabe de arce o azúcar morena
- 3 cebollas verdes, con verde, en rodajas finas
- 2 tazas de pan rallado o croissants
- 1 cucharada de aceite vegetal
Pasos para hacerlo
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Enjuague las chuletas y corte el exceso de grasa.
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Corte un bolsillo en el lado carnoso de cada chuleta, cortando hasta el hueso.
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En una sartén, caliente la mantequilla a fuego medio-bajo.
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Agregue la manzana picada y el apio; cocine hasta que estén tiernos, agregue el caldo de pollo, poco a poco, para mantener la mezcla húmeda.
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Agregue las pasas, si las usa, y las nueces, el jarabe de arce y las cebollas verdes.
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Cocine la mezcla, revolviendo constantemente, durante aproximadamente 1 minuto más.
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Agregue pan rallado y revuelva hasta que esté bien humedecido, agregando más caldo de pollo según sea necesario.
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Sazone al gusto con un poco de sal y pimienta.
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Caliente el horno a 350 °.
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Rellene las chuletas de cerdo.
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En una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto, caliente el aceite vegetal.
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Dorar las chuletas, volteándolas con cuidado para que se doren por ambos lados.
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Si queda algo de relleno, colóquelo en el centro de la sartén.
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Cubra la sartén con una tapa o papel de aluminio y transfiera al horno.
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Hornee por 45 minutos, hasta que las chuletas de cerdo estén bien cocidas.
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