| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 113 | Calorías |
| 1 g | grasa |
| 24 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 113 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 1 g | 1% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 3 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 24 g | 9% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| proteína 4 g | |
| calcio 10 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Las bebidas agrias vienen en muchos sabores y, como es de esperar, Apricot Sour tiene el sabor de los albaricoques. Eso es brandy de albaricoque para ser exactos, y es un cóctel fabuloso y simple que cualquiera puede disfrutar
Como es el caso de muchas bebidas 'ácidas', para hacer esta tomamos el popular Whisky Sour fórmula y simplemente sustituye el brandy de albaricoque por el whisky. Es un cambio rápido y uno de los grandes aspectos de la familia de los cócteles amargos. Una vez que sabes cómo hacer uno, es muy fácil descubrir los demás.
Hay algunas formas en que puede acercarse al Apricot Sour y exploraremos esas opciones debajo de la receta. No importa cómo lo mezcle, una cosa es segura: esto es un gran y clásico cóctel .
ingredientes
- 2 onzas de brandy de albaricoque
- 2 onzas de mezcla agria
Pasos para hacerlo
-
Vierta los ingredientes en a coctelera lleno de hielo
-
tensión en una vidrio antiguo lleno de hielo fresco .
-
Decore con una cereza marrasquino.
Sus opciones agrias de albaricoque
Con solo dos ingredientes, Apricot Sour es un cóctel deliciosamente simple, aunque tiene opciones cuando lo prepara.
El brandy de albaricoque. El brandy de albaricoque se explica por sí mismo, aunque le animo a buscar un brandy de albaricoque 'real'. Ese es uno que no incluye azúcares ni edulcorantes, que técnicamente lo hace más un licor en lugar de un verdadero brandy.
En las últimas décadas, se ha vuelto común que las marcas de licores ofrezcan 'brandies' de frutas endulzados y, con frecuencia, están hechos con edulcorantes artificiales. Muchos bebedores los han evitado durante años porque, honestamente, no son tan buenos.
¡Sin embargo, hay buenas noticias! A medida que continúa el renacimiento de los nuevos cócteles, más y más destiladores están regresando las antiguas formas de hacer brandy de frutas - destilado de albaricoques reales u otras frutas. Cada vez es más fácil encontrar excelentes opciones, solo tiene que buscarlas. Puede encontrar un brandy de albaricoque de destilerías artesanales o etiquetas como Blume Marillen Apricot Eau-De-Vie austriaco de Haus Alpenz.
Esto es perfecto para los amantes de los cócteles clásicos porque muchos grandes recetas como el Baltimore Bang confíe en él.
Si realmente no puede encontrar un verdadero brandy de albaricoque, haga lo que muchos de nosotros hemos hecho durante años y recurra a licores de albaricoque de alta gama. Tres de los mejores son Marie Brizard Apry, Giffard Abricot du Roussillon y Rothman & Winter Orchard Apricot.
La mezcla agria. Las bebidas agrias se basan en una combinación de agridulce. En la receta anterior, se usa una 'mezcla agria' y esto es simplemente un jarabe simple con sabor a cítricos. Es muy fácil de hacer una mezcla agria en casa y en realidad se recomienda porque los que puedes comprar en la tienda suelen ser demasiado amargos o demasiado dulces.
Si lo prefiere, también puede verter partes iguales jarabe simple y jugo de limón fresco. Esta es una buena opción porque te permite ajustar cualquiera de los ingredientes para que se adapte a tu gusto o al aguardiente de albaricoque en particular que estás usando. Por ejemplo, con un licor de albaricoque o brandy más dulce, retrocederíael almíbar un poco y compensarlo con más limón.
La otra opción es omitir la dulzura por completo y usar limón solo como vemos en el Scotch Sour .
¿Qué tan fuerte es el albaricoque?
El licor con sabor a albaricoque que elija o pueda encontrar determinará qué tan fuerte es realmente el Apricot Sour. Con todas las opciones, es un poco desconocido porque algunos 'brandies' y licores de frutas dulces tienen entre 50 y 60-resistente o inferior mientras que los verdaderos brandies de albaricoque tienden a ser de 80 grados
Tomemos el lado alto y supongamos que nos encontramos con una gran botella de brandy de albaricoque verdadero a prueba de 80. En este caso, Apricot Sour es un 15 por ciento de ABV relativamente leve prueba 30 . Esto está en línea con otras bebidas agrias y por qué son cócteles perfectamente informales para la hora feliz, cenas y similares.
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