¿Qué es Arak?

Arak a veces deletreado "araq" del árabe, es una bebida alcohólica destilada preferida en el Medio Oriente. Comúnmente se sirve en entornos sociales y reuniones, la bebida es famosa por su potencia y por el color blanco lechoso translúcido que se vuelvecuando se le agrega agua. Arak tiene un contenido de alcohol particularmente alto, por lo que casi siempre se agrega agua y hielo para diluirlo. La fuerza de la bebida fue responsable de su apodo de "la leche de leones" en el Medio Oriente.

Arak vs.Otros licores de anís

Existe una gran familia de bebidas alcohólicas que se compone de bebidas a base de anís. Todas tienen un fuerte sabor a alcohol, un gusto a anís muy presente, y cristalizan o cambian de color al mezclarse con otros líquidos. Aquavit, anís, absenta, ouzo, pastis, raki y sambuca son solo algunos de los alcoholes con sabor a anís de todo el mundo. La mayoría de estos alcoholes en realidad tienen un sabor muy similar; la principal diferencia radica en la región en la que se producen y consumen.

¿De qué está hecho Arak?

El arak se elabora típicamente a partir de dos ingredientes principales: uvas y anís, que son las semillas de la planta de anís. Al triturarse, producen un sabor a regaliz y ese es el sabor característico de este alcohol. Dependiendo de la región donde se elabora, algunosLas variaciones de Arak también contienen fechas , azúcar, ciruelas, higos , y melaza. El anís se agrega al alcohol destilado durante el segundo de los tres procesos de destilación. La proporción de anís y alcohol puede variar, lo que da como resultado diferentes calidades de arak, pero la concentración de la bebida generalmente cae entre 40% y60%.

¿A qué sabe Arak?

Arak tiene un fuerte sabor a anís o regaliz. Dependiendo de la marca y los detalles de producción, el sabor puede variar desde hierbas y hierbas hasta afrutado y con sabor a anís. Arak es el más fuerte de los licores con sabor a anís y no tiene azúcar agregada.

tipos

Los diferentes tipos de arak se basan en los alambiques utilizados para producirlo. Hay alambiques de acero inoxidable y cobre en diferentes formas. Los alambiques de cobre con forma morisca son los más buscados y producen el tipo de arak más caro. Además,cuando se agregan otros tipos de frutas a la producción, se producen diferentes sabores y tipos de arak. El sabor a anís suele ser tan fuerte que puede ser difícil identificar los sabores de la fruta.

Cómo beber Arak

Arak se sirve más comúnmente en entornos sociales o reuniones, como cenas, restaurantes y clubes nocturnos. Tradicionalmente, la bebida se sirve con mezze, o pequeños trozos de comida, que los invitados consumen para ayudar a lidiar con el potencia del alcohol. Arak va de la mano con estos mini aperitivos tan bien que, en el caso de una cena o un restaurante, el plato principal a menudo apenas se toca.

No se trata solo de con qué se sirve la bebida, sino de cómo se sirve. Aunque normalmente se agregan agua y hielo, el hielo nunca debe agregarse al alcohol, sino más bien el alcohol al hielo.La razón de la distinción de vertido inusual es que si se agrega hielo después, se produce una película desagradable en la parte superior del líquido. Es causada por los aceites en el anís que se solidifican por la temperatura del hielo y crean una película.

Agregar agua convierte la bebida en su característico color lechoso y también inhibe los efectos de película del hielo solo. Usar varios vasos al beber arak también es común, debido a los efectos de mezclar con agua y hielo. Debido a que el color lechoso y la faltaLa reacción del hielo se considera tan importante, los restaurantes de Oriente Medio suelen proporcionar varios vasos para sus clientes cuando sirven arak. Al crear cócteles o bebidas mixtas con Arak, es típico usar cítricos como el limón o la naranja, ya que combinan bien con el anís natural.sabor del espíritu.

Recetas de cócteles

Dado que el arak generalmente se disfruta solo con hielo o agua, no hay muchas recetas de cócteles. Si le gusta el sabor, pruebe estas bebidas con perfiles de sabor similares:

• Limonada Ouzo
• Licorice Stick Martini

Marcas populares

Algunas de las marcas más populares de productores de arak incluyen:

• El Massaya
• Ksarak
• Destilerías Zumot

Dónde comprar Arak

Arak se puede comprar en los Estados Unidos en muchos mercados del Medio Oriente. Además, también se puede encontrar en las licorerías locales en vecindarios con una alta concentración de personas con ascendencia del Medio Oriente.