Frutas y verduras de temporada de Arizona

Ilustración: Marina Li. © The Spruce, 2019

La temporada de crecimiento de Arizona se prolonga durante todo el año. Los inviernos suaves permiten la cosecha de cultivos de clima frío y los veranos calurosos ayudan a que los cítricos sean dulces, los chiles picantes y los dátiles maduros.

Variaciones regionales en los alimentos locales de Arizona

Exactamente lo que está en temporada en Tuscon o Phoenix y Scottsdale o Flagstaff puede diferir mucho en un momento dado, pero esto le dará una idea de qué esperar. Las áreas más frías proporcionan cosechas de verano a las áreas más cálidas, mientras que las áreas más cálidasenviar comida al norte en el invierno.

El calor del desierto permite que en el estado del cobre crezcan delicias tales como dátiles frescos. El agua y el riego son problemas en algunas áreas y afectarán los tiempos de cosecha en algunas temporadas.

Aprovechando al máximo lo que está en temporada

Utilice esta guía para ver qué esperar en los mercados de agricultores y puestos de granjas, y cuándo puede ver frutas y verduras locales en los supermercados. Puede planificar menús de temporada en función de lo que puede obtener localmente en temporada.

Estas listas también son útiles para planificar cuándo enlatar, congelar, secar o hacer conservas a partir de frutas y verduras frescas de la zona.

Lista de frutas y verduras de temporada

  • Manzanas, julio a septiembre
  • Albaricoques, mayo a junio
  • Rúcula, septiembre a mayo
  • Espárragos, marzo y abril
  • Albahaca, agosto a noviembre
  • Remolacha, noviembre a mayo
  • Guisantes de ojos negros, julio a septiembre
  • Moras, mayo y principios de junio
  • Arándanos, junio y principios de julio
  • Bok Choy , octubre a marzo
  • Brócoli, octubre a marzo
  • Brócoli raab, diciembre a marzo
  • coles de Bruselas, diciembre a marzo
  • repollo, de enero a abril
  • Zanahorias, octubre a mayo
  • apio nabo / raíz de apio , de enero a abril
  • apio, enero a abril
  • Chiles, julio a septiembre
  • Clementinas, diciembre a marzo
  • maíz, junio a octubre
  • Pepinos, abril a septiembre
  • fechas , octubre y noviembre
  • Higos, junio a octubre
  • Ajo, febrero a julio
  • Pomelo, diciembre a marzo
  • Uvas, julio y agosto
  • Judías verdes, de junio a octubre
  • cebollas verdes / cebolletas, octubre a marzo
  • Verdes, diciembre a mayo
  • Hierbas, todo el año
  • Key Limes , octubre y noviembre
  • colinabo , diciembre a marzo
  • puerros, diciembre a julio
  • Limones, diciembre a abril
  • Lechuga, octubre a mayo
  • Melones, junio a agosto
  • Nectarinas, mayo a julio
  • Okra, julio a septiembre
  • cebollas, de abril a julio
  • naranjas, diciembre a marzo
  • Chirivías, diciembre a marzo
  • Melocotones, de mayo a agosto
  • Peras, de mediados de agosto a septiembre
  • Guisantes, abril a junio
  • Ciruelas y Pluots, de junio a agosto
  • patatas, abril a octubre
  • Calabazas, agosto a noviembre
  • Rábanos, octubre a mayo
  • Rábanos, julio a octubre
  • Rutabagas, diciembre a marzo
  • Frijoles desgranados , julio a septiembre
  • espinacas, octubre a mayo
  • Squash verano, abril a septiembre
  • Squash invierno, agosto a noviembre
  • Fresas, febrero a abril
  • cebollas dulces, de abril a junio
  • pimientos dulces, julio a octubre
  • batatas, diciembre a marzo
  • mandarinas, diciembre a marzo
  • tomates, mayo a noviembre
  • Nabos, octubre a marzo
  • Calabacín, abril a septiembre
  • Flores de calabacín , marzo a septiembre