El abeto
¿Te encanta el aceite de chile en tu restaurante asiático favorito? Solo necesitas dos ingredientes para reproducir el condimento picante en casa.
ingredientes
- 1 1/4 taza aceite vegetal
- 6 cucharadas de hojuelas de chile rojo seco o cayena molida
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
Coloque un recipiente o frasco de vidrio limpio y seco y agregue el ají.
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En una cacerola pequeña, caliente el aceite a fuego medio durante unos minutos, solo hasta que comience a humear. Retire la sartén del fuego y deje que el aceite se enfríe en la sartén durante uno o dos minutos.
El abeto -
Vierta el aceite lenta y cuidadosamente sobre el ají, asegurándose de que el aceite cubra completamente el ají. Si es necesario, use una cuchara para revolver para que todo el ají quede sumergido
El abeto -
Deje el aceite a un lado para que se enfríe durante al menos una o dos horas.
El abeto -
Una vez enfriado, puede probar el aceite. Si es de su agrado, cuele el aceite para quitar el chile picado o molido. Si desea más picante y sabor, cubra el aceite y déjelo en infusión durante la noche o portanto tiempo como desee antes de colar.
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Una vez colado, guarde el aceite en un recipiente de vidrio limpio y hermético. Si usó chiles enteros secos, puede devolverlos al aceite para intensificar gradualmente su color y sabor.
El abeto -
Disfruta con albóndigas caseras !
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