Pautas nutricionales por porción | |
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1119 | Calorías |
107 g | grasa |
29 g | carbohidratos |
18 g | proteína |
información nutricional | |
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Porciones: 4 | |
Cantidad por ración | |
Calorías | 1119 |
% del valor diario * | |
Grasa total 107 g | 137% |
Grasa saturada 16g | 81% |
colesterol 36 mg | 12% |
sodio 607 mg | 26% |
Carbohidratos totales 29 g | 10% |
Fibra dietética 5g | 16% |
proteína 18 g | |
calcio 51 mg | 4% |
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. |
Deshazte de la sopa de pavo o el sándwich los incondicionales favoritos de las sobras pavo para esta ensalada de pavo fresca y picante con especias asiáticas.No solo es sabroso con todas las frutas, nueces, hojas de ensalada y hierbas, sino que también es bueno para usted.
La ensalada es una deliciosa mezcla de especias, aromas y frutas asiáticos y se puede preparar con anticipación y servir fría o caliente.
El aderezo se puede preparar con anticipación y guardar en un frasco en el refrigerador. Úselo en ensaladas, en salteados o como salsa para platos crudos o tempura. Es realmente así de versátil.
ingredientes
- para el aderezo
- 1/2 cebolla morada cortada en trozos
- 1/2 chile rojo pequeño sin semillas y finamente picado
- 2 cucharadas de jengibre recién rallado
- Opcional: 4 cucharadas de melaza de granada
- 2 cucharadas de salsa de soja oscura
- 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
- 1/2 naranja en jugo
- 1/2 lima en jugo
- 1 a 2 tazas de aceite de oliva virgen extra
- para la ensalada
- 6 onzas de pavo rallado
- 4 onzas de anacardos
- 4 onzas de arándanos secos
- 2 cucharaditas de polvo de cinco especias
- 1 cucharada de miel
- 1 manojo de menta fresca
- 1 manojo de hojas de cilantro frescas
- 3 onzas de semillas de granada
Pasos para hacerlo
Nota : aunque hay varios pasos para esta receta, esta ensalada se divide en categorías viables para ayudarlo a planificar mejor la preparación y la cocción.
Hacer el aderezo
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Reúna los ingredientes.
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Coloque todos los ingredientes del aderezo, excepto el aceite de oliva, en un procesador de alimentos o licuadora y mezcle para producir una salsa suave.
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Mida la salsa y agregue el doble de la cantidad de aceite de oliva virgen extra. Batir bien, luego cubrir con un paño y dejar a un lado.
Ensamblar la ensalada
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Caliente una sartén grande y agregue la carne sobrante, las nueces y los arándanos y caliente, agitando la sartén para evitar que se pegue y se queme.
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Agregue el polvo de cinco especias y revuelva bien, agregue la miel y revuelva para combinar. Cocine de 3 a 4 minutos para asegurarse de que todo esté caliente.
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Coloque las hojas de ensalada en un tazón, agregue menta fresca y cilantro y rocíe con el aderezo.
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Agregue la carne, la fruta, las nueces y las semillas de granada.
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¡Sirve y disfruta!
variaciones de recetas
- Esta ensalada también funciona con sobras de pato, pollo e incluso sobras de ganso.
- Puede variar las hierbas y las hojas de ensalada, pero la menta y el cilantro fresco funcionan mejor.
Consejos
- Cualquier aderezo sobrante puede almacenarse en un frasco con tapa de rosca y usarse dentro de la semana.
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