El abeto / Diana Chistruga
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 213 | Calorías |
| 24 g | grasa |
| 0 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 213 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 24 g | 30% |
| Grasa saturada 3g | 16% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 167 mg | 7% |
| Carbohidratos totales 0 g | 0% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Azúcares totales 0g | |
| proteína 0 g | |
| vitamina C 0 mg | 1% |
| calcio 2 mg | 0% |
| Hierro 0 mg | 1% |
| Potasio 16 mg | 0% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Nuestra vinagreta rápida y fácil reúne tres de los ingredientes más esenciales de la cocina asiática: aceite de sésamo aromático, salsa de soja y vinagre de arroz picante. Mientras que el aceite de sésamo agrega una consistencia untuosa a las comidas mientras imparte un sabor y aroma distintivos, yLa salsa de soja agrega salinidad umami, el vinagre de arroz aporta acidez y dulzura para equilibrar el carácter general de los platos salados
Use este sabroso aderezo en ensaladas crudas, como adobo para pollo o carne de res, o para sazonar verduras antes de asarlas en el horno. Cambie las proporciones y experimente con la receta; un aderezo más picante puede ser una excelente salsa para mojar la carne de res.tiras o cartulinas; una versión con ajo es una maravillosa marinada de pescado para un pescado al horno. La preparación se conserva bien en el refrigerador hasta por una semana, así que si quieres tener más a mano, simplemente duplica la cantidad y etiquétala en un masontarro en la nevera.
ingredientes
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1/4 taza vinagre de arroz
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1 1/2 cucharadas salsa de soja
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3/4 taza aceite de ensalada o aceite de cártamo, canola o soja
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2 cucharadas aceite de sésamo
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1/2 cucharada jengibre fresco, rallado
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1/2 clavo ajo aplastado
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1 guión Sriracha
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pimienta negra recién molido, al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Diana Chistruga
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Coloque todos los ingredientes en un recipiente de vidrio o acero inoxidable y bátelos bien, o mezcle los ingredientes en una licuadora durante unos 10 segundos, o hasta que estén completamente combinados.
El abeto / Diana Chistruga
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Transfiera a un recipiente de vidrio y deje reposar durante 30 minutos para que los sabores se mezclen. Batir bien el aderezo inmediatamente antes de servir.
El abeto / Diana Chistruga
Cómo usar la vinagreta asiática
Esta vinagreta no tiene que usarse necesariamente en una ensalada. La mezcla puede funcionar como adobo o condimento para muchas otras recetas. Aquí hay algunas sugerencias sobre cómo reutilizarla :
- Adobo: pechugas de pollo, filete de falda, lomo de cerdo o cualquier pescado firme se pueden marinar en la mezcla. Debido al ácido acético en el vinagre, el colágeno de las carnes se puede descomponer rápidamente, haciendo que la carne quede muy blanda.Lo mejor es un adobo rápido y luego llevarlo a la parrilla o al horno. Úselo también para marinar tempeh, tofu o seitán.
- Condimento: Vierta la vinagreta en rodajas de papa, papas pequeñas o tubérculos o calabazas en cubos. Ase en el horno hasta que esté cocido y vea la hermosa caramelización y el sabor que envolverán sus verduras. Alternativamente, úselo en frijoles enlatados, lentejaso garbanzos para hacer una ensalada rápida de legumbres o pruébelo con cebada, farro, quinua o arroz integral.
- Salteados: algunas recetas de salteados requieren algunos de los ingredientes que ya están presentes en nuestra vinagreta; tenerlos todos combinados, con ajo y especias, es un arma secreta todo en uno. Saltee las verduras ycarnes, luego agregue los fideos y un generoso chorrito de la mezcla. ¡No se necesitan más condimentos!
- Panes planos: si te gusta hornear pan en casa, intenta untar un par de cucharadas de la mezcla sobre la masa antes de hornearla. Tendrás una corteza salada y sazonada y podrás aderezar el pan con embutidos.y verduras para una comida sabrosa.
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