Anita Schecter
Culturalmente, la pizza se considera un plato italiano sabroso que se compone de masa redonda, plana y con levadura y se cubre con queso y tomates. Luego se hornea en un horno de leña a una temperatura muy alta. Y, como todos sabemos, es muy delicioso.
Pero si bien esta definición de pizza se remonta al siglo X, la más moderna versiones de pizza son probablemente de Nápoles con variaciones que se están volviendo populares en muchos países. Tanto es así que la pizza, en todas sus formas, es ahora uno de los alimentos más populares en el mundo, especialmente en los Estados Unidos.
Hay tantas opciones y variaciones en estos días que puede ser difícil pensar en cuál sería la versión purista. Tenemos nuestra opción de cortezas de trigo integral. costras de coliflor , sin gluten, vegetarianos, amantes de la carne, anchoas, aceitunas, pepperoni e incluso, para horror de algunas personas, piña.
puede haz tu propia masa o cómprela congelada o fresca en muchas tiendas de comestibles gourmet y algunos supermercados. Tener una buena masa ya preparada significa que la pizza puede convertirse en una opción de cena rápida sin tener que pedir comida para llevar.
Tampoco es necesario pensar en la pizza como un plato pesado y para un clima más frío si dejamos de lado la carne y la salsa, conservamos el pan y el queso y agregamos verduras de temporada.
Los hermosos espárragos primaverales son un aderezo delicioso en esta receta de pizza en particular. Se complementa con un buen aceite de oliva, una capa cremosa ricotta , algo fresco mozzarella queso y un toque de parmesano. Solo vierta una copa de vino blanco crujiente y disfrute.
ingredientes
- 1 10 a 12 onzas de masa de pizza de bolas casero o comprado en la tienda
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/8 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 taza de queso ricotta
- 1 taza de queso mozzarella leche entera o semidescremada rallada
- 8 espárragos pelados y en rodajas
- 2 cucharadas de queso parmesano recién rallado
- 1 taza rúcula bebé
- pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 500 F.
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En una superficie enharinada, extienda la masa de pizza hasta formar una ronda de 30 cm. También puede estirarla con las manos. Tenga en cuenta que no es necesario que sea un círculo perfecto.
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Pasar la masa a la bandeja para hornear y untar con aceite de oliva. Untar sobre el queso ricotta y espolvorear con sal y pimienta.
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lavar y recortar los extremos leñosos retire los espárragos antes de cortarlos en rodajas. Extienda los trozos de espárragos sobre el queso ricotta y termine extendiendo uniformemente la mozzarella rallada.
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Reduzca la temperatura del horno a 450 F y hornee por aproximadamente 12 minutos la masa debe estar bien cocida y el queso completamente derretido.
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Cubra con la rúcula tierna, una pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado y sirva caliente.
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¡Disfruta!
sugerencia
- No amase la masa de pizza fría directamente del refrigerador. En su lugar, sáquela del refrigerador unos 30 minutos antes de que planee usarla para que pueda alcanzar la temperatura ambiente. Esto permitirá que el gluten se relaje y lo haga más fácil.para que se estire en la forma deseada.
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