The Spruce Eats / S&C Design Studios
La mejor manera de describir el cóctel "aura in me" es la elegancia dulce y especiada. Es a hermoso cóctel genever que ofrece una experiencia de bebida única y es un ejemplo fantástico de coctelería moderna usando un ginebra del Viejo Mundo .
Esta receta proviene de Christos Bafas, un bartender especializado en cócteles de fusión en Santorini, Grecia. La bebida es bastante simple, pero es única en la combinación de sabores porque emplea algunos ingredientes que no se encuentran en el cóctel promedio.
Su base está hecha de lo siempre hermoso Bols Genever , que se acentúa con jugo de limón fresco, un poco de jarabe de flor de saúco y miel de pino. El huevo agrega esa espuma sedosa que hace que tantas bebidas clásicas y modernas sean espectaculares, y luego está la especia. Mezclar granos de pimienta rosa y semillas de cardamomo dala bebida tiene un sabor de fondo inusual que es intrigante y seguro que tentará tus papilas gustativas.
ingredientes
- 1 cucharadita granos de pimienta rosa
- 1 cucharadita semillas de cardamomo
- 2 onzas de genever Bols
- 1/2 onza jugo de limón fresco
- 1/2 onza jarabe de flor de saúco
- 2 cucharaditas de miel pino puro
- 1 clara de huevo
- Decoración: cardamomo en polvo
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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en a coctelera , coloque los granos de pimienta rosa y las semillas de cardamomo. Machacar bien para dividirlos tanto como sea posible.
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Agregue el genever y revuelva durante unos 30 segundos .
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Vierta el jugo de limón, el jarabe de flor de saúco y la miel de pino en la coctelera y revuelva brevemente la bebida.
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Agrega la clara de huevo y batido en seco .
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Llene la coctelera con hielo y agítela con fuerza durante unos 20 segundos.
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doble cepa en a copa de cóctel fría .
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Decore con cardamomo en polvo.
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¡Sirve y disfruta!
Advertencia de huevo crudo
El consumo de huevos crudos y ligeramente cocidos representa un riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Consejos
- Los granos de pimienta rosa técnicamente no relacionados con la variedad negra son ligeramente dulces. Tienen un toque de pimienta que, aunque se nota, es más suave que un grano de pimienta negro y funciona muy bien con el cardamomo contra la bebida endulzada.
- El jarabe de flor de saúco es fácil de preparar en casa si tiene acceso a las flores. También puede usar San Germán u otra marca de licor floral o un cordial de flor de saúco como sustituto.
- El otro asunto a destacar es la miel pura de pino, que también se conoce como miel de pino o miel de mielada. Es una miel especial que tiene agradables notas de pino y nueces y está hecha por abejas que recolectan la savia de los pinos. Es máspredominante en Europa que en los EE. UU., por lo que es posible que deba solicitarlo en línea.
- Si la miel resulta difícil, experimente con otras variedades de miel . Hay muchos sabores fascinantes disponibles que funcionarían igual de bien en este cóctel.
¿Qué tan fuerte es un aura en mí cóctel?
Dado que ginebra es el único alcohol en este cóctel, es más ligero que la mayoría de las bebidas de ginebra que se sirven en el estilo martini . En promedio, es contenido de alcohol tiene solo 17 por ciento de ABV prueba 34, o un poco más fuerte que una copa de vino.
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