| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 723 | Calorías |
| 44 g | grasa |
| 37 g | carbohidratos |
| 42 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 723 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 44 g | 57% |
| Grasa saturada 10g | 52% |
| colesterol 314 mg | 105% |
| sodio 720 mg | 31% |
| Carbohidratos totales 37 g | 13% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| proteína 42 g | |
| calcio 77 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El pastel de carne se considera un alimento icónico tanto en Australia como en Nueva Zelanda. Y, aunque a lo largo de los años los gustos han evolucionado, el pastel sigue teniendo un lugar firme en los corazones y paladares de ambos países.
Las empanadas de carne son muy populares en eventos deportivos y en sitios de construcción porque son muy portátiles. Fueron el almuerzo en bolsa original para mineros, agricultores y otras personas que no podían dejar su trabajo para comer. También hacen una fiesta deliciosao comida de picnic y son fáciles de hacer.
ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana finamente picada
- 14 onzas de carne molida magra
- 1 cucharada maicena
- 3/4 taza de caldo de res
- 1/8 taza pasta de tomate
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita Vegemite o 1 cubo de caldo de verduras
- 4 hojas de masa para pastel congelada, descongelada
- 1 huevo grande batido
- Ketchup para servir
Pasos para hacerlo
Hacer el relleno
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Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agregue 1 cebolla mediana finamente picada y fría de 3 a 4 minutos o hasta que esté suave y translúcida.
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Agregue 14 onzas 400 g. carne molida y cocine de 3 a 4 minutos, revolviendo y rompiendo con una cuchara de madera hasta que se dore. En este punto, puede escurrir la carne, si lo desea. Pero debe estar bastante libre de grasa si usó carne molida magra.
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En un recipiente pequeño, mezcle 1 cucharada de maicena y 1 cucharada de caldo de res y reservar.
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Agregue el caldo de res restante, 1/8 taza de pasta de tomate, 1 cucharada de salsa Worcestershire y Vegemite o un cubo de caldo a la carne molida en la sartén. Revuelva bien para combinar.
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Agregue la mezcla de almidón de maíz y agua reservada y revuelva. Deje que hierva, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 10 minutos o hasta que espese. Retire del fuego y deje enfriar.
Ensamblar y hornear las empanadas
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Caliente el horno a 425 F 220 C.
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Coloque la masa para tarta sobre una superficie ligeramente enharinada. Coloque el molde para tarta encima y corte un círculo alrededor. Repita el proceso para hacer 3 círculos más; estas son las tapas de la tarta. Cúbralas sin apretar con una envoltura de plástico y reserve.
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En la misma superficie ligeramente enharinada, coloque la masa de pastel restante y un molde para pastel encima y corte un círculo que sea un poco más grande que el molde aproximadamente 1/2 pulgada más grande; esta es la base del pastel. Repita el proceso para hacer 3 bases más.
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Presione la masa base en los moldes para pasteles y presione los lados. Rellene con la mezcla de carne enfriada. Unte los bordes con agua
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Coloque las tapas de los pasteles sobre la carne. Use un tenedor para presionar los bordes para sellar. Recortar bordes si es necesario. Unte la parte superior con huevo batido.
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Coloque los pasteles en una bandeja para hornear para que recojan las gotas y hornee por 20 minutos o hasta que estén dorados. Sirva con salsa de tomate ketchup.
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