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Cuando muchas personas escuchan la palabra " curry , "una de las primeras cosas que me vienen a la mente es la cocina india. Si te sientes aventurero en la cocina, entonces debes ponerte un delantal y probar el curry.
Aunque hay otros platos de curry de otras partes de Asia y las islas del Caribe, eche un vistazo a algunas recetas populares de curry indio. Incluso si nunca lo ha hecho comida india cocida , no se desanime. Siempre que pueda conseguir algunas de las principales especias, como garam masala , comino y cúrcuma , puedes preparar estos platos.
Aquí hay solo una pequeña muestra de recetas para que las pruebe. Y recuerde, el curry no tiene que ser picante. Usted tiene el control del chisporroteo.
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Pollo al curry básico
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Esta es la receta de pollo al curry más básica y también una de las más sabrosas. Sirva el pollo al curry caliente chapatis pan plano indio o arroz hervido.
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pollo al curry de Maharashtrian
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El pollo al curry de Maharashtra se hace con leche de coco, un alimento básico de la cocina de Maharashtra. Maharashtra se encuentra en la región occidental de la India. Mumbai es la capital. La cocina varía de suave a picante. Sirva esto con arroz y una ensalada verde para unplato principal o como simple guarnición.
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Kofta Curry Albóndigas
El abeto
El kofta curry albóndigas en este plato se puede preparar con carne de res, cordero o pollo, pasta de ajo y garam masala. Son una excelente comida cuando se sirven con arroz jeera y número de kach ensalada pepino.
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Pescado Kofta Curry
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El curry de kofta de pescado son bolas de pescado en una salsa espesa que se puede servir como plato principal para el almuerzo o la cena. Sírvalo con una ensalada verde o una guarnición vegetariana. No se deje engañar por la larga lista de ingredientes o instrucciones.el curry vale cada minuto que pasas haciéndolo.
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Curry de cordero de Madrás
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El curry de cordero de Madrás tiene la reputación de ser un plato ardiente, pero tal curry no se hace tradicionalmente en la India. En realidad, este plato popular es una versión occidental de cómo se cree que se hace el curry de carne sur de la India . Esta receta le muestra cómo prepararla con especias tradicionales del sur de la India.
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Pollo Vindaloo Curry
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A pesar de su reputación de ser un plato picante y picante, este pollo al curry vindaloo es un plato dulce y con especias cálidas. La cantidad de especias utilizadas en esta receta puede parecer desagradable, pero cada una tiene un papel importante en la creación de esta pasta de curry.
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Curry de pescado de Goa
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Junto con el arroz, el curry de pescado es un alimento básico de Goa, el estado más pequeño de la India. El curry de Goa suele ser ácido y picante. atún sabe especialmente bien en el curry de pescado de Goa, pero también puede usar cualquier pescado que tenga una carne blanca firme.
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Curry de pescado tradicional
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Un curry de pescado tradicional, que puede representar ampliamente a la India, es uno que incorpora influencias culinarias del este y norte de la India en sus ingredientes. Pruebe este plato junto con un poco de arroz hervido bien caliente.
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Curry de pescado del sur de la India
El abeto
curry de pescado del sur de la India, también llamado meen kulambu, tiene un sabor agradable que hará que quieras más y más después de cada bocado. El tamarindo en este curry de pescado a base de salsa le da su sabor. Realmente combina muy bien con el arroz hervido, como se come tradicionalmente.
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huevo al curry
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Hay varios estilos diferentes para hacer anda , un huevo al curry, y esta receta es norte de la India en origen. Lo bueno de esta receta es que puede preparar la salsa de curry con anticipación, congelarla y descongelarla cuando desee agregar algunos huevos duros al plato. Puede comerla para el desayuno, el almuerzo o la cena.. Puede ir bien con una guarnición de verduras y arroz.
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Curry de garbanzos
El abeto come / Nita West
Hay tantas recetas para hacer chole , un curry de garbanzos, ya que hay hogares en el norte de la India. Sirva este delicioso plato caliente y acompañado de pobre o bhatooras, panes planos indios fritos.
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Curry de frijoles rojos
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Rajma dal , un curry de frijoles rojos, es extremadamente popular no solo en el norte de la India sino en todo el subcontinente indio. Sirva rajma con arroz hervido, ensalada de kachumber y su pepinillo favorito.
