El abeto / Cara Cormack
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 181 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 6 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 181 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 2 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 6 g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| proteína 0 g | |
| calcio 4 mg | 0% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El cóctel de aviación es un fantástico cóctel clásico con un pasado largo y rocoso. Es un cóctel deslumbrante a la vista y la receta más popular para presentar crème de violette. El sabor floral también es cautivador, y en un verdadero estilo antiguo, solo requiere unos pocos ingredientes. La combinación de ginebra, cereza, violetas y limón ofrece un sabor fascinante único en el mundo de los cócteles.
El problema es que la clave para obtener el color deslumbrante de la bebida es algo licor esquivo . A menudo pasada por alto y rara vez almacenada, la crème de violette fue revivida con un lanzamiento de 2007 de Rothman & Winter importado por Haus Alpenz. Las versiones genuinas están hechas con violetas reales la flor morada y tienen un sabor ligeramente floral y dulce.Hoy en día, algunas otras empresas lo producen, aunque definitivamente no es el licor más fácil de encontrar.
Ese licor hace que el cóctel de aviación sea lo que realmente debía ser, aunque incluso durante las cuatro décadas de su ausencia, el cóctel se seguía haciendo sin él. Curiosamente, algunos bebedores han vuelto a la receta del marrasquino solo porque creenque la moderna crème de violette no es lo que debería ser.
ingredientes
- 2 onzas ginebra
- 1/4 onza licor de marrasquino
- 1/4 onza de crème de violette
- 1/2 onza jugo de limón fresco
- Adornar : piel de limón flameada
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto / Cara Cormack -
Vierta la ginebra, los licores y el jugo de limón en a coctelera lleno de hielo
El abeto / Cara Cormack -
El abeto / Cara Cormack -
tensión en frío copa de cóctel .
El abeto / Cara Cormack -
Adorne con una cáscara de limón flameada. Sirva y disfrute.
El abeto / Cara Cormack
Consejos
- Más allá de Rothman & Winter, busque licores de violeta de The Bitter Truth y Giffard Parfait Amour. Monin también ofrece un jarabe de violeta, aunque será mucho más dulce.
- El cóctel de aviación es definitivamente un lugar para lucirse mejor ginebra . Habitualmente se utilizan ginebras secas con un fuerte perfil de enebro, aunque casi cualquier ginebra funcionará bastante bien. También es una buena idea probarla Ginebra de aviación . Explore sus opciones para encontrar su preferencia personal, pero siempre tenga en cuenta la calidad.
- Si opta por omitir la exclusiva crème de violette, tenga cuidado con el equilibrio del cóctel. Sin este ingrediente aparentemente insignificante, la aviación puede volverse demasiado amarga rápidamente.
variación de la receta
- Intente agregar 1/8 onza de 1: 1 jarabe simple a esta receta para suavizar realmente el perfil de sabor. No es necesario, pero es posible que disfrute más del cóctel con ella.
¿Quién inventó el cóctel de aviación?
No se sabe exactamente quién inventó el cóctel de aviación. Según "Imbibe!" De David Wondrich, fue impreso por primera vez en un libro de 1916 de Hugo Ensslin llamado "Recetas para bebidas mezcladas". Es difícil medir qué tan popular fue el cóctelen ese momento, y debido a que el licor clave probablemente era tan raro como lo es hoy, se supone que se trataba de una bebida especial que se sirve solo en los bares más selectos.
En algún momento de la década de 1930, la crème de violette se eliminó de la aviación y el marrasquino se hizo cargo de la bebida. Esto se puede observar en el popular libro de Harry Craddock "The Savoy Cocktail Book", que ha influido en las guías de coctelería desde su primera publicación.en 1930.
Pocos cócteles más allá de la aviación requerían crème de violette, y en la década de 1960, había desaparecido del mercado estadounidense. Esto envió al cóctel aún más a la oscuridad hasta un reciente renacimiento del cóctel y el lanzamiento del licor floral.
Hoy encontrarás la aviación en listas de cócteles clásicos que debes experimentar. Aun así, no esperes pedirla en todos los bares. A pesar de estar disponible nuevamente, la crème de violette no forma parte del inventario de un bar promedio.hay algunos que están tratando de revivir la aviación y crearán una versión fantástica para que la pruebes.
¿Qué tan fuerte es un cóctel de aviación?
La crème de violette generalmente se embotella entre 30 y 40 grados, que es aproximadamente lo mismo que la mayoría de los licores marrasquino. Agregue a eso una ginebra de 80 grados y tendrá un cóctel bastante fuerte. Tan delicioso como sabe, el de la aviación contenido de alcohol es un 27% ABV bastante potente prueba 54. Eso es más ligero que a gin martini y más en la línea de cosmopolita .
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