Esta hamburguesa de desayuno definitiva está cubierta con aguacate, huevo, gouda, mermelada de tomate y tocino. Un consejo a tener en cuenta: no trabaje demasiado la carne, ya que esto creará una hamburguesa ligera y aireada que se derrite en la boca en lugar deuno denso que se parezca a un disco de hockey. ¿Te gustan las rosquillas? Prueba a hamburguesa de desayuno con rosquilla .
ingredientes
- Para la mermelada de tomate :
- 2 libras de tomates sin corazón picados
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 limón en jugo
- 1 cucharada jengibre fresco finamente picado
- 1 pizca de tierra comino
- 1 pizca de tierra canela
- 1/4 cucharadita de curry en polvo
- 1 cucharadita de sal
- Para la hamburguesa con infusión de salchicha :
- 1/4 de libra de carne de res alimentada con pasto
- 2 cucharadas de salchicha picante
- spray de cocina
- Sal al gusto
- pimienta negra molida al gusto
- Para la hamburguesa de desayuno :
- 2 cucharadas de mermelada de tomate
- 1 hamburguesa de salchicha
- 2 cucharadas de gouda rallado
- 1 bagel de todo tostado
- 3 a 4 rebanadas de tocino cocido con grasa guardada
- 1 huevo cocido con el lado soleado hacia arriba
- 1/4 aguacate en rodajas finas
- 1 cucharada de mermelada de tomate
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, esta hamburguesa de desayuno se divide en categorías viables para ayudarlo a planificar mejor la preparación y la cocción.
para la mermelada de tomate
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Reúna los ingredientes.
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Agregue los tomates, el azúcar, el jugo de limón, el jengibre, el comino, la canela, el curry en polvo y la sal a una olla de acero inoxidable y encienda el fuego a medio-alto.
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Una vez que la mezcla comience a hervir, reduzca el fuego a medio-bajo y continúe cocinando a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla se reduzca y se espese a una consistencia similar a una mermelada; aproximadamente 1 hora.
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Mientras esto se reduce, prepare las empanadas con infusión de salchicha.
Para la hamburguesa con infusión de salchicha
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Reúna los ingredientes.
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Mientras tanto, agregue la carne y la salchicha en un tazón y mezcle suavemente, asegurándose de no trabajar demasiado la carne y forme una hamburguesa y sazone con sal y pimienta.
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Ponga a un lado y caliente su parrilla o hierro fundido a fuego medio-alto.
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Rocíe la superficie de lo que esté usando para cocinar la hamburguesa y agregue la carne, dejando que se cocine durante unos minutos por cada lado hasta que esté completamente cocida.
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Apague el fuego y agregue el gouda encima.
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Luego prepare los ingredientes restantes para armar la hamburguesa.
Para la hamburguesa de desayuno
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Reúna los ingredientes.
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Tostar todo el bagel hasta que esté crujiente por fuera y untar ambos lados con la mermelada de tomate casera.
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Agregue la hamburguesa de salchicha cocida con queso, luego cubra con huevo, tocino y aguacate.
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¡Sirve y disfruta!
Advertencia de huevo crudo
El consumo de huevos crudos y ligeramente cocidos representa un riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
sugerencia
- No trabaje demasiado la carne. Creará una hamburguesa similar a un disco de hockey que será masticable, en lugar de la hamburguesa ligera y aireada que se derretirá en la boca a la que estamos apuntando.
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