Leah Maroney
La tostada de aguacate puede haber comenzado como comida súper de moda , pero el producto del desayuno parece que llegó para quedarse. No es difícil ver por qué: el pan integral crujiente y el puré de aguacate se combinan increíblemente bien, creando el bocado crujiente y cremoso perfecto. ¡Las posibilidades de aderezos también son infinitas!La receta básica se inspiró en la tostada de aguacate original del Café Gitane de la ciudad de Nueva York, pero hemos incluido varias variaciones aquí para ayudarlo a llevar su tostada al siguiente nivel.
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A abundante pan multigrano funciona mejor para tostadas de aguacate porque se sostiene debajo del puré espeso y tiene toneladas de gran sabor para agregar a la mezcla. Pero si no tienes multigrano, siéntete libre de usar cualquier pan que tengas a mano. Jugo de limónes un ingrediente esencial, no solo para evitar que el aguacate se dore prematuramente, sino también porque los cítricos aumentan la delicia general.
ingredientes
- 2 rebanadas de pan tostado rebanadas gruesas, multigrano
- 1 aguacate
- 1 cucharadita jugo de limón recién exprimido
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1/4 cucharadita de sal marina escamosa, si es posible
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Tostar las rebanadas de pan al nivel deseado de crujiente.
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Prepare los aguacates justo antes de que esté listo para comer. Cortar, deshuesar y quitar el aguacate de su cáscara. Tritúrelos con un tenedor hasta que tenga el nivel de textura deseado. Mezcle el jugo de limón mientras machaca. Un tenedor funciona mejor, pero también puede usar un mortero si lo desea.
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Divida la mezcla de aguacate entre las dos rebanadas de pan tostado. Rocíe aceite de oliva por encima de cada rebanada. Agregue una pizca de hojuelas de pimiento rojo y sal a cada pieza y sirva inmediatamente.
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¡Disfruta!
variaciones de recetas
- Tostada de aguacate griego : El jugo de limón, el queso feta desmenuzado y los tomates cherry en rodajas se combinan para hacer una guarnición salada y picante que resalta con un toque de dulzura.
- Tostada de Queso Fresco Mexicano : Queso fresco es otro queso irresistible, salado y quebradizo que combina perfectamente con puré de aguacate. Agregue una pizca de chile en polvo y una pizca de jugo de limón para darle a su tostada un poco de sabor mexicano.
- huevo escalfado : ¡Todo es mejor cuando le pone un huevo, incluida la tostada de aguacate! Un chorrito de salsa picante y sal marina hacen de esto todo lo que desea del desayuno.
- Sriracha cremosa, rábano y cebolleta : Para un toque más crujiente y picante, agregue cebolletas en rodajas, rábanos y un chorrito de mayonesa de Sriracha.
- Todo Bagel : Espolvoree un poco de Everything Bagel Seasoning encima antes de servir.
- Tomate Albahaca Balsámico : Transpórtese a la costa italiana con unos hermosos tomates rojos en rodajas, un chorrito de vinagre balsámico y hojas de albahaca ralladas.
- Ajo : Frote su tostada multigrano con un diente de ajo cortado antes de cubrir con el puré de aguacate.
- guacamole : Cubra su tostada de aguacate con guacamole en lugar de su puré básico de aguacate.
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