Elaine Lemm
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 119 | Calorías |
| 9 g | grasa |
| 11 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 119 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 9 g | 11% |
| Grasa saturada 1g | 6% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 55 mg | 2% |
| Carbohidratos totales 11 g | 4% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| proteína 2 g | |
| calcio 49 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El aguacate proporciona una base rica, cremosa y llena de nutrientes para este aderezo para ensaladas fácil y satisfactorio. Nos gusta prepararlo en la ensaladera, vamos a tirar la ensalada eventual para una limpieza mínima, pero se almacena paraunos días en un frasco bien sellado o en un molde tapado si desea prepararlo con anticipación.
El comino molido agrega un equilibrio terroso al rico aguacate y al jugo de lima brillante, pero si no eres fanático del comino, no dudes en omitirlo.
Use el mejor aceite de oliva que pueda en este aderezo, los aceites no vírgenes más baratos a menudo pueden manchar los sabores cercanos y no para mejor.
ingredientes
- 1/2 cucharadita de chalota picada o diente de ajo
- 1 a 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 medio aguacate o 1/2 grande
- 2 a 3 cucharadas soperas de virgen extra aceite de oliva o aceite de aguacate
- 1/2 cucharadita de comino
- Sal marina fina, al gusto
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
Elaine Lemm -
Coloque la chalota picada o el ajo en una ensaladera grande y agregue el jugo de limón.
Elaine Lemm -
Corte el aguacate por la mitad a lo largo, cortando el aguacate hasta que golpee el hueso, y corte alrededor, sin pasar por el hueso. Gire las dos mitades para hacer estallar el aguacate. Saque la pulpa de un lado en una ensalada grandetazón. Si es un aguacate grande, envuélvalo bien con la otra mitad, con el hueso aún dentro, y resérvelo para otro uso. Si es un aguacate pequeño o mediano, retire el hueso de la segunda mitad y saque esa pulpa en elcuenco, también.
Elaine Lemm -
Con un tenedor, triture el aguacate hasta que quede lo más suave posible.
Elaine Lemm -
Batir el aceite para crear un aderezo brillante, espeso y cremoso.
Elaine Lemm -
Agregue el comino molido. Agregue sal al gusto no se quede atrás, el aguacate brilla mejor cuando está bien sazonado.
Elaine Lemm -
Sirva el aderezo con su ensalada favorita.
¿Qué va mejor con el aderezo de aguacate?
Es perfecto en lechuga romana, otras verduras súper crujientes o incluso en repollo en una situación más de repollo, ya que es físicamente pesado. Su rico sabor también resiste muy bien las adiciones picantes como la cebolla morada en rodajas o las verduras súper crujientes y crujientes.como rábanos y hinojo . Un crujiente de queso cotija también es una buena adición al usar este aderezo.
sugerencia
- Si desea un sabor realmente sorprendente, muele sus propias semillas de comino, tostando primero: coloque aproximadamente 1 cucharadita de semillas de comino en una sartén pequeña a fuego medio-alto. Cocine, revolviendo o agitando con frecuencia, hasta que el comino huela bien ytostado. Transfiera el comino a un plato u otro recipiente donde las semillas se puedan enfriar en más o menos una sola capa para que se enfríen rápidamente y no sigan tostando demasiado. Muela en un mortero, molinillo de especias o café limpioamoladora.
variación de la receta
- Sin lugar a dudas, el comino que se usa en este aderezo de aguacate y lima funciona bien con matices terrosos. Quite el comino si no le importa mucho y reemplácelo con cilantro molido u otra especia molida favorita.
Etiquetas de receta:
