El abeto / Anastasiia Tretiak
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 29 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 7 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 29 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 5 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 7 g | 2% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| proteína 1 g | |
| calcio 18 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Baba ganoush es una salsa de berenjena asada popular en el Mediterráneo y cocina del Medio Oriente , que es tradicionalmente vegano y sin gluten. Muchas recetas incluyen tahini como ingrediente, pero puedes prepararlo sin tahini. Existen innumerables variaciones locales y regionales de cómo hacerlo; no hay una forma correcta o incorrecta de preparar este plato. El único ingrediente verdaderamente esencial en el baba ganoush es berenjena , que se tuesta para lograr el sabor ahumado característico del plato. Todo lo demás varía de una receta a otra.
Esta receta de baba ganoush no tiene aceite ni tahini, por lo que es sin grasa vegetariano y vegano aperitivo o salsa que puede disfrutar en cualquier momento. Además, todos los ingredientes son naturalmente libres de gluten, pero probablemente querrá leer los ingredientes de su cebolla en polvo con atención para ver si hay aditivos ocultos que contengan gluten.Sírvelo con unas rodajas de pan de pita fresco o chips de pita.
Haga clic en Reproducir para ver esta receta vegana de Baba Ganoush sin gluten sin tahini reunirse
ingredientes
- 2 berenjenas medianas
- Opcional: aceite de oliva para rociar
- 2 cucharadas jugo de limón
- 5 dientes de ajo picados; preferiblemente asados
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita comino
- 1/2 cucharadita de perejil fresco picado
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 400 F.
El abeto / Anastasiia Tretiak -
Cortar cada una de las berenjenas por la mitad y perforar con un tenedor en varios lugares.
El abeto come / Anastasiia Tretiak -
Ase en el horno durante unos 45 minutos, o hasta que se ablanden. Si no le preocupa la grasa añadida, puede rociar las berenjenas con un poco de aceite de oliva primero.
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Una vez que las berenjenas estén blandas, sacar del horno y dejar enfriar un poco. Saque el interior de la berenjena en el tazón de a procesador de alimentos o licuadora , descartando la piel.
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Procese la berenjena con los ingredientes restantes hasta que quede suave. También puede triturar todos los ingredientes con un tenedor si prefieres una textura un poco más gruesa. ¡Sirve y disfruta!
El abeto come / Anastasiia Tretiak
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