El Baby Bellini es la versión virgen e inocente del clásico cóctel de melocotón y champán de la década de 1930 llamado Bellini . El nombre de Giovanni Bellini, es perfecto para el entretenimiento elegante y tiene la sensación de un gran cóctel de champán . El sabor es similar al del original pero no tiene nada de alcohol, por lo que es beneficioso para todos.
Sirva esta bebida para brunch , a recepción de boda , baby shower. Puede ser una ocasión "seca" o puede ofrecer esta versión sin alcohol del Bellini a cualquiera que esté evitando el alcohol como la futura madre mientras otros invitados disfrutan de la versión que contiene alcohol usando Champagne.
Como en el Bellini, también se puede usar jugo o puré de durazno en lugar del néctar, y si lo desea, puede usarlo ginger ale o un refresco con gas en lugar de sidra.
ingredientes
- 2 onzas de néctar de durazno
- 2 onzas de sidra espumosa o más para llenar el vaso; fría
- Guarnición opcional: rodaja de melocotón
Pasos para hacerlo
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Vierta el néctar de durazno en a copa de champán .
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Agregue lentamente la sidra espumosa.
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Decore con una rodaja de durazno, si está disponible.
Refrigere cualquier puré o jugo de melocotón sobrante en el refrigerador hasta por una semana o congélelo para usarlo por hasta tres meses.
El néctar de durazno agregará más sabor a durazno. Busque néctar de durazno en la sección de jugos de la tienda de comestibles. El néctar estará más concentrado que el jugo de durazno, pero puede usar jugo de durazno si es lo que está disponible.
Si tiene melocotones frescos disponibles durante la temporada de melocotones, puede hacer su propio jugo de melocotón o puré de melocotón para obtener los Bellinis más frescos. Los melocotones maduran durante los meses de verano de junio a agosto en la mayoría de las áreas. Usando una mezcla selección de variedades de melocotón , crearán aún más sabor para su jugo o puré, ya que cada uno será un poco diferente.
Es fácil hacer jugo de durazno con un exprimidor eléctrico. Deberá lavar bien los duraznos y quitar el hueso, pero puede dejar la piel ya que es comestible. Colar el jugo para quitar los trozos. Para hacerun puré de durazno, lave y deshuese los duraznos, córtelos en rodajas para que quepan en su procesador de alimentos o licuadora, y mezcle hasta que el puré esté suave. Puede agregar una cucharadita de azúcar y una cucharadita de jugo de limón para realzar el sabor. Colarlos grumos que queden después del procesamiento.
Si está usando duraznos frescos, guarde uno para hacer una rebanada para decorar, ya sea en el borde del vaso o flotando en la bebida. Puede congelar las rebanadas espolvoreadas con un poco de jugo de limón para enfriar la bebida mientrasasí como agregar un sabroso manjar cuando la bebida esté terminada.
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