| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 733 | Calorías |
| 42 g | grasa |
| 26 g | carbohidratos |
| 59 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 733 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 42 g | 54% |
| Grasa saturada 17g | 84% |
| colesterol 179 mg | 60% |
| sodio 774 mg | 34% |
| Carbohidratos totales 26 g | 10% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| proteína 59 g | |
| Calcio 119 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta hamburguesa con queso de tocino dulce y salado está cubierta con queso de cabra picante y decadente higo, cebolla dulce y mermelada de romero . Se sirve en un panecillo inglés que permite que la mermelada de higos penetre en los rincones y grietas. En cuanto a la carne de res, se usó una carne de res de animales alimentados con pastura orgánica con una mezcla de grasas 90-10 y tenía un sabor increíble.
Un consejo para los fabricantes de hamburguesas: trate de no trabajar demasiado la carne. Jugar con ella demasiado creará una hamburguesa densa y pesada que no es tan deliciosa como una más ligera que se derrite en la boca.
¿Quieres subir de nivel? Intenta agregar cebollas fritas crujientes o jalapeños en escabeche picantes. También puedes intentar agregar gorgonzola en el centro de la hamburguesa si eres un fanático del queso como yo.
ingredientes
- 1/3 lb de carne molida alimentada con pasto
- 1/2 cucharada de aceite de canola
- 1/8 cucharadita de sal de ajo
- 1 cucharadita de mantequilla salada
- 1 muffin inglés tostado
- 1,5 cucharadas de queso de cabra
- 2 rebanadas de tocino cocidas hasta que estén crujientes
- 1 cucharada de mermelada de higo se recomienda el higo más grande de Sally, cebolla dulce + mermelada de romero
Pasos para hacerlo
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Comience dando forma a la carne en una hamburguesa circular, asegurándose de no trabajar demasiado la carne y espolvoree ambos lados con sal de ajo.
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Caliente la sartén a fuego medio-alto y agregue aceite. Agregue la hamburguesa sazonada y deje cocinar unos minutos por cada lado hasta que la hamburguesa alcance el punto de cocción deseado; aproximadamente 7-10 minutos. Retire la carne y reserve, poniendo una palmaditade mantequilla encima de la hamburguesa y dejar que se derrita.
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Mientras tanto, tueste el panecillo inglés y unte cada lado con la mitad de la mermelada de higos.
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Agregue la hamburguesa cocida, el queso de cabra, el tocino crujiente y finalmente la parte superior del panecillo inglés untado con mermelada de higos. Sirva de inmediato.
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