El abeto
Básicamente, a todos, excepto a los vegetarianos, les encanta comer tocino . Es casi imposible tener cualquier tipo de huevo sin él: tortillas, sándwiches de huevos revueltos, fritos, fritos, quiche. Lo mismo ocurre con la mayoría de las otras opciones de desayuno. Los panqueques y waffles simplemente no son lo mismo sin unas rebanadas de tocinoen el lateral. La quintaesencia BLT es el paraíso en la Tierra para los amantes del tocino, y las hamburguesas reciben un toque extra de carne con tocino encima. Se encuentra en ensaladas verdes, ensaladas de papa, ensaladas de pasta, en pieles de papa y papas al horno cargadas. Las opciones son infinitas.
El tocino proviene del costado del cerdo y está curado y ahumado. A la gente le gusta frito en diferentes grados de crocancia, algunos lo quieren apenas cocido y otros lo quieren súper crujiente. Pero, ¿cuáles son los sustitutos que son similares pero no exactamentetocino? Aquí está la verdad.
cerdo salado
aunque algunos cerdo salado que no debe confundirse con el lomo gordo sin sal puede parecer un trozo de tocino y también puede cortarse del costado del cerdo, generalmente se corta de la sección del vientre. Mucho más graso que el tocino y el cerdo salado sin ahumar también conocidocomo tocino blanco se cura con sal y se usa como agente aromatizante en sopas, guisos y verduras. Las instrucciones de cocción a menudo recomiendan blanquear un poco de sal del cerdo salado antes de usarlo. El cerdo salado a menudo se puede sustituir por tocino tradicional en rodajas enrecetas.
tocino canadiense
El tocino canadiense conocido como tocino trasero en Canadá proviene del ojo del lomo en el medio del lomo del cerdo. No es realmente tocino, per se, pero más jamón . Viene precocido y puede comerse del paquete o cocerse más. El tocino canadiense se encoge mucho menos que el tocino normal cuando está cocido porque es mucho más magro. Use tocino canadiense como lo haría con el jamón en lugar de como lo haría con el tocino.
cuadrado de tocino
El cuadrado de tocino es en realidad el papada del cerdo y generalmente es económico si puede encontrarlo. Los cortes varían de 5 a 8 pulgadas y están curados y ahumados. La carne generalmente tiene más grasa que el tocino estándar y se puede usar en lugar del tocino.
Pancetta
La panceta es una versión italiana de tocino que se cura con sal y hierbas pero no se ahuma. Viene en un rollo y se corta en rodajas como salami. Se utiliza como agente aromatizante en todo tipo de platos salados como pasta toda 'amatriciana .
