Filet Mignon envuelto en tocino

Escrito por
Derrick Riches
Derrick Riches es un experto en asadores y asadores. Ha escrito dos libros de cocina.
Más información sobre The Spruce Eats ' Proceso editorial
Derrick Riches
Actualizado el 16/02/21

Manny Rodríguez / Getty Images
Preparación: 10 minutos
Cocinar : 10 minutos
Total: 20 minutos
Porciones: 4 porciones
Pautas nutricionales por porción
358 Calorías
11 g grasa
0 g carbohidratos
61 g proteína
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información nutricional
Porciones: 4
Cantidad por ración
Calorías 358
% del valor diario *
Grasa total 11 g 14%
Grasa saturada 4g 19%
colesterol 173 mg 58%
sodio 483 mg 21%
Carbohidratos totales 0 g 0%
Fibra dietética 0g 0%
proteína 61 g
calcio 15 mg 1%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Esta es una de las formas más fáciles de agregar un sabor delicioso al bistec. Mientras que el filet mignon rara vez necesita ayuda en el departamento de sabor tocino simplemente parece mejorarlo. Si puede encontrar un bistec envuelto previamente, entonces eso es una ventaja, sin embargo, envolver el bistec usted mismo le dará la opción de qué tipo de tocino usar.

ingredientes

  • 4 filetes mignon aproximadamente 1 1/2 pulgadas de grosor
  • 1/2 cucharadita / 2,5 mililitros sal marina
  • 1/2 cucharadita / 2.5 pimienta negra molida grueso
  • 4 rebanadas de tocino corte grueso

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Precaliente la parrilla a fuego alto. Sazone ambos lados del bistec con sal y pimienta negra.

  3. Envuelva con cuidado los filetes con tocino. Es posible que deba cortar el tocino si es demasiado largo. Asegúrelo con palillos de dientes si es necesario.

  4. Coloque en la parrilla y cocine durante unos 5 minutos por lado. El tocino debe estar bien dorado, pero no demasiado crujiente.

  5. Una vez cocido al gusto cocción , retire los filetes de la parrilla y déjelos reposar durante 5 minutos antes de servir.

variación

Los bistecs también se pueden cocinar en una sartén de hierro fundido sobre la estufa a fuego medio-alto. Cocine durante 5 minutos por lado para que estén a fuego medio, o hasta el punto de cocción deseado .