El abeto / Diana Rattray
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 207 | Calorías |
| 16 g | grasa |
| 0 g | carbohidratos |
| 15 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 207 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 16 g | 20% |
| Grasa saturada 5g | 26% |
| colesterol 43 mg | 14% |
| sodio 662 mg | 29% |
| Carbohidratos totales 0 g | 0% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| proteína 15 g | |
| calcio 4 mg | 0% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El horno es la mejor manera de cocinar tocino perfectamente dorado y crujiente. Tampoco hay salpicaduras de la estufa ni suciedad quemada en los utensilios y sartenes, ¡y no te quemarás en el proceso! Otra ventaja: no necesita atención.o volteando; las tiras de tocino salen del horno perfectamente doradas y planas.
Todo lo que tienes que hacer es forrar una bandeja para hornear con papel de aluminio y colocar una rejilla para enfriar en ella. O rociar el papel de aluminio spray antiadherente o use papel de aluminio antiadherente y coloque el tocino en una sola capa directamente sobre el papel de aluminio. Deje que el horno haga el trabajo mientras realiza otras tareas.
Incluso puede agregar sabor al tocino. Espolvoree las tiras de tocino ligeramente con pimienta negra recién molida o molida, un poco azúcar morena o un chorrito de jarabe de arce .
ingredientes
- 1 libra de tocino preferiblemente en rodajas gruesas
Pasos para hacerlo
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Caliente el horno a 375 F.
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Cubra una bandeja para hornear con borde grande o dos moldes para rollos de gelatina con papel de aluminio. Coloque una rejilla para enfriar en la sartén y coloque el tocino en la parrilla. Si no tiene una parrilla que quepa en la sartén, rocíe el papel de aluminio conaceite en aerosol antiadherente y coloque el tocino en el papel de aluminio.
-
Hornee el tocino durante aproximadamente 26 a 30 minutos, o hasta que esté bien dorado y crujiente. Las tiras finas de tocino tomarán menos tiempo que las tiras gruesas. Cuando comience a oler el tocino, comience a mirar.
-
Transfiera las tiras de tocino a toallas de papel para escurrir.
Cómo almacenar
- Envuelva y refrigere el tocino sobrante hasta por 4 días.
- Congele el tocino cocido sobrante bien envuelto hasta por 1 mes.
Cómo usar tocino
- Como saben todos los amantes del tocino, el tocino no es solo para el desayuno, se puede usar para dar sabor a muchos platos, desde estofados de ternera y ensaladas a guisos de pollo y pizza . O puede poner tocino en capas a sándwich o panini o haz un delicioso mermelada de tocino salado . ¡Y no te olvides de la grasa de tocino! Usa la grasa para huevos fritos o saltear vegetales, o usarlos para hacer un sabroso aderezo para ensaladas .
Consejos
- Como cualquier grasa, la grasa de tocino se echará a perder en algún momento. Para almacenar la grasa de tocino, déjela enfriar a temperatura ambiente y luego cuélela a través de una gasa o un colador de metal fino para eliminar cualquier trozo sólido. Viértalo en un frasco o recipientey cúbralo herméticamente con una tapa. Dependiendo de la frecuencia con la que lo use, la grasa de tocino puede almacenarse en un lugar fresco y oscuro hasta por 6 meses, en el refrigerador hasta por un año o en el congelador para un almacenamiento mucho más prolongado. Cuando lo saque del recipiente, utilice siempre una cuchara limpia para evitar cualquier contaminación cruzada.
variaciones de recetas
- Tocino glaseado con arce : Hornee el tocino siguiendo la receta anterior, pero después de unos 20 minutos, píntelo con jarabe de arce puro. Continúe horneando el tocino durante unos 4 a 6 minutos, o hasta que se dore.
- Tocino de Azúcar Morena : Coloque el tocino en una rejilla en la sartén forrada con papel de aluminio. Espolvoree las tiras con azúcar morena y hornee como se indica, hasta que esté dorada y pegajosa.
- Tocino Glaseado con Miel y Bourbon : En una cacerola, combine 4 cucharadas de miel con 1 1/2 cucharada de Bourbon. Lleve la mezcla a ebullición a fuego alto. Déjela enfriar un poco. Hornee el tocino como se indica durante 20 minutos y luego unte con la miel ymezcla de bourbon. Continúe horneando durante unos 5 minutos o hasta que se dore.
