| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 475 | Calorías |
| 28 g | grasa |
| 40 g | carbohidratos |
| 17 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 475 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 28 g | 36% |
| Grasa saturada 15g | 76% |
| colesterol 73 mg | 24% |
| sodio 808 mg | 35% |
| Carbohidratos totales 40 g | 15% |
| Fibra dietética 5g | 19% |
| proteína 17 g | |
| calcio 507 mg | 39% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Una simple salsa de queso cheddar los hace en rodajas zanahorias cocidas muy especial. Sírvalos junto con una cena de domingo o comida festiva. El pan rallado fresco le da a esta cazuela un aspecto agradable y crujiente, pero los aros de cebolla fritos también serían un buen aderezo.
ingredientes
- 1 1/2 libras de zanahorias peladas y en rodajas finas, aproximadamente 5 tazas de rodajas de 1/4 de pulgada
- 1 taza de agua
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas harina para todo uso
- 1 taza de leche
- 1 taza de queso cheddar picante, rallado
- 1 pellizco mostaza molida
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
- Para la cobertura :
- 1 taza de pan rallado fresco y suave
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Caliente el horno a 350 F. Unte con mantequilla un molde para hornear de 1 1/2 a 2 cuartos de galón.
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Combine las zanahorias en rodajas, el agua y la sal en una cacerola a fuego medio-alto. Lleve a ebullición. Tape y reduzca el fuego a medio-bajo; cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 20 minutos.
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Escurrir bien y reservar.
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Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregue la harina para todo uso. Cocine, revolviendo, durante 2 minutos, hasta que esté burbujeante y suave.
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Agregue la leche, revolviendo constantemente. Cocine, revolviendo constantemente hasta que la salsa espese. Agregue el queso cheddar rallado y la mostaza molida. Pruebe y agregue sal y pimienta, según sea necesario.
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Combine suavemente la salsa con las zanahorias y viértalas en la fuente para hornear preparada.
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En un tazón pequeño, mezcle las migas de pan fresco con las 2 cucharadas de mantequilla derretida. Espolvoree las migas de manera uniforme sobre la mezcla de zanahoria.
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Hornee la cacerola a 375 F durante 20 a 25 minutos, o hasta que la mezcla esté burbujeante y la cobertura esté ligeramente dorada. Para dorar más la cobertura, gire la configuración del horno para asar durante uno o dos minutos.
Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear
No use utensilios de vidrio para hornear al asar o cuando una receta requiera agregar líquido a una sartén caliente, ya que el vidrio puede explotar . Incluso si indica que son aptos para horno o resistentes al calor, los productos de vidrio templado pueden romperse ocasionalmente, y lo hacen.
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