Marsala de pollo al horno

swalls / Getty Images

Preparación: 15 minutos
Cocinar : 40 minutos
Total: 55 minutos
Porciones: 4 porciones
Pautas nutricionales por porción
675 Calorías
50 g grasa
18 g carbohidratos
34 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
×
información nutricional
Porciones: 4
Cantidad por ración
Calorías 675
% del valor diario *
Grasa total 50 g 64%
Grasa saturada 26g 129%
colesterol 186 mg 62%
sodio 514 mg 22%
Carbohidratos totales 18 g 6%
Fibra dietética 2g 6%
proteína 34 g
calcio 99 mg 8%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Marsala es la versión de vino fortificado más famosa de Italia y hace una salsa dulce excepcional cuando se usa en esta receta fácil de pollo marsala al horno. El tiempo de preparación es más corto de lo que esperaría para este clásico placer para la multitud, lo que le brinda mucho tiempo paraprepara tus lados.

ingredientes

  • 1 libra de pechugas de pollo
  • 3/4 taza de picatostes triturados con sabor italiano
  • 1 taza de champiñones en rodajas baby portabella es uno de los favoritos
  • 1 triturado diente de ajo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 3/4 taza de mantequilla
  • 1/2 taza vino Marsala

Pasos para hacerlo

  1. Coloque las pechugas de pollo descongeladas en una bolsa Ziploc grande y triture el pollo en porciones más delgadas con un mazo o un rodillo.

  2. Luego, triture los picatostes en otra bolsa Ziploc hasta que estén bastante finos.

  3. Derrita media taza de mantequilla en una cacerola con el diente de ajo triturado. Luego, drague el pollo a través de la mantequilla y colóquelo en la bolsa Ziploc con los crutones triturados para cubrir bien el pollo.

  4. Coloque el pollo con costra de crutones en una fuente para hornear poco profunda. Derrita un poco más de mantequilla y agregue un toque de aceite de oliva para saltear los champiñones y agregue el vino marsala una vez que los champiñones se ablanden.

  5. Deje que hierva a fuego lento durante un minuto más o menos.

  6. Vierta la mezcla de champiñones salteados sobre las pechugas de pollo rebozadas.

  7. Agregue sal y pimienta y una pizca de pimentón si lo desea, y luego hornee por 40 minutos a 350 F.

  8. Arriba con perejil fresco .