Pautas nutricionales por porción | |
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374 | Calorías |
15 g | grasa |
27 g | carbohidratos |
32 g | proteína |
información nutricional | |
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Porciones: 6 a 8 | |
Cantidad por ración | |
Calorías | 374 |
% del valor diario * | |
Grasa total 15 g | 20% |
Grasa saturada 4g | 21% |
colesterol 95 mg | 32% |
sodio 277 mg | 12% |
Carbohidratos totales 27 g | 10% |
Fibra dietética 2g | 6% |
proteína 32 g | |
calcio 64 mg | 5% |
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. |
Puede variar esta deliciosa receta de Pollo al Horno con Albaricoques usando diferentes frutas. Pruebe la piña seca con cerezas frescas o las cerezas secas con cerezas frescas. Puede sustituir los albaricoques enlatados por los frescos fácilmente.
La combinación de frutas dulces y tiernas, tanto frescas como secas, con cebolla, ajo, jengibre y mostaza de miel es simplemente sublime. Sirva sobre arroz o pasta cocida caliente para absorber la maravillosa salsa. Todo lo que necesita para una comida completaes una ensalada verde.
ingredientes
- 2 tazas de albaricoques picados O 1 lata de 15 oz de albaricoques, escurridos
- 1/3 taza de albaricoques secos picados
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2/3 taza de jugo de naranja
- 1/4 taza de mermelada de albaricoque
- 3 cucharadas de miel
- 2 cucharadas mostaza miel
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 1 cucharadita de raíz de jengibre fresco rallado
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 libras pechugas de pollo , con hueso, con piel
- sal y pimienta al gusto
Pasos para hacerlo
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Combine albaricoques frescos con albaricoques secos, cebolla, ajo, jugo de naranja, mermeladas, miel, mostaza, azúcar morena, jengibre, sal y mostaza en una cacerola pesada.
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Lleve a ebullición, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Retire la mezcla de frutas del fuego y deje enfriar durante 1 hora.
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Caliente el horno a 350 F. Sazone el pollo con sal y pimienta al gusto y colóquelo en una sola capa, con la piel hacia abajo, en una fuente de vidrio para hornear de 9 "x 13".
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Unte la mezcla de albaricoque encima del pollo. Hornee por 15 minutos, luego dé la vuelta al pollo y vierta la mezcla de frutas en la sartén sobre el pollo.
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Aumente la temperatura a 425 F y hornee 15 minutos más, o hasta que el pollo esté completamente cocido 160 F y está muy bien glaseado y dorado. Sirva el pollo con la salsa y la fruta.
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